חלב מרוכז – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Yoavd (שיחה | תרומות)
מאין תקציר עריכה
אין תקציר עריכה
שורה 4:
'''חלב מרוכז''' או '''חלב משומר''' הוא [[חלב]] [[פרה]] שהוצאו ממנו ה[[מים]] והוסף לו [[סוכרוז|סוכר]]. המוצר המתקבל הוא סמיך ומתוק מאוד, ובעל [[חיי מדף]] של שנים רבות ללא צורך ב[[קירור]], כל עוד אין פותחים אותו. בעבר היו גם מוצרים דומים ללא סוכר, אולם הם אינם שכיחים כיום.
 
חלב מרוכז נארז בקופסאות [[שימורים]] או שפופרותבשפופרות. הוא משמש ב[[מתכון|מתכוני]] [[קינוח]]ים ב[[תרבות|תרבויות]] רבות.
 
החלב המרוכז הומצא בשנת [[1856]] ב[[ארצות הברית]] על ידי גייל בורדן ג'וניור, בעקבות הקושי לאכסן חלב טרי. קודם לפיתוח זה, חלב טרי נשמר ימים ספורים ולכן היה זמין רק באזורים בהם היו [[רפת]]ות לחלב.