חלב מרוכז – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
בוריס מאשדוד (שיחה | תרומות) אין תקציר עריכה |
מ בוט החלפות: הייתה ; |
||
שורה 11:
לא פחות חשובה מהמצאת התהליך עצמו, היו דרישותיו של בורדן מה[[איכר]]ים שרצו למכור לו חלב גולמי: הוא דרש לרחוץ את [[עטין|עטיני]] הפרות לפני ה[[חליבה]], להקפיד על נקיון הרפתות ו[[רתיחה|להרתיח]] ולייבש את ה[[מסננת|מסננות]] בבוקר ובערב.
עד [[1858]] המוצר של בורדן זכה למוניטין בשל טוהרו, אורך חיי המדף שלו והכדאיות הכלכלית שלו. במהלך [[מלחמת האזרחים האמריקנית]] [[הממשלה הפדרלית של ארצות הברית]] הזמינה כמויות עצומות ממנו עבור [[מנת קרב|מנות הקרב]] של החיילים.
חלב מרוכז משמש במתכוני [[פאי]] [[מרנג]] [[לימון]], [[ממתק]]י [[קרמל]], [[ריבת חלב]] וקינוחים נוספים. בחלקים מ[[אסיה]] זהו החלב המועדף כתוספת ל[[קפה]]. המשקה ה[[וייטנאם|וייטנאמי]] "קפה סואה דה" הוא קפה עם חלב מרוכז.
| |||