הבדלים בין גרסאות בדף "חומצה בוטירית"

תיקון קישור לדף פירושונים
מ (רובוט מוסיף: tr:Bütirik asit)
(תיקון קישור לדף פירושונים)
|חומציות=4.81
}}
'''חומצה בוטירית''' או '''חומצה בוטנואית''' הינה [[חומצה קרבוקסילית]] בעלת המבנה CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>-COOH. היא מאופיינת בריח חריף ולא נעים של רקבון ובעלת טעם חריף ומר המאופיין בטעם לוואי מתקתק, בדומה ל[[אתר (כימיה)|אתר]]. החומצה הבוטירית נוצרת באופן טבעי בתהליך ה[[החמצה]] של [[חמאה]], ומכאן שמה (חמאה ב[[יוונית]]: βουτυρος). החומצה גם נמצאת באופן טיפוסי ב[[קיבה]] וממנה נובע ריחו החריף של ה[[קיא]]. בני אדם מסוגלים להבחין בריח ובנוכחות החומצה באוויר בריכוזים העולים על עשרה [[ppm]].
 
{{קצרמר|כימיה}}