יקב – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכה של 89.1.221.150 (שיחה) לעריכה האחרונה של שמובבה |
|||
שורה 9:
בשלב הראשון הענבים שנבצרו מגיעים ליקב לתהליך של הפרדה ומעיכה.
תחילה מפרידים את השזרות והגבעולים מהענבים, ובשלב השני שוברים את קליפת העינב.
למעשה לא סוחטים את הענבים אלא שוברים את הקליפה, במצב זה התירוש ניגר מעצמו למיכלים. בעבר היה נהוג לבצע
===תסיסה===
| |||