יין נתזים – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ רובוט מוסיף: da:Mousserende vin |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 2:
'''יין נתזים''' הוא [[יין]] שבו כמויות משמעתיות של [[פחמן דו חמצני]] מומס, הגורמות לו לבעבע עם פתיחת הבקבוק ומזיגתו. הפחמן הדו חמצני נובע כתוצאה מהתססה טבעית של היין, בין אם ב[[בקבוק]] כפי שהדבר נעשה בשיטת ה[[שמפניה]] méthode champenoise או במיכל התססה גדול אשר תוכנן לעמוד בלחצים הנוצרים בתהליך. באזורים מסוימים בעולם המונח "שמפניה" מתייחס לכל סוגי יינות הנתזים, למרות שבמדינות רבות המונח שמור אך ורק ליינות אשר יוצרו במחוז [[שמפן]] שב[[צרפת]]. המונח הצרפתי "קרמן" (“Crémant”) מתייחס ליינות נתזים שאינם מיוצרים במחוז שמפן.
הדוגמה הקלאסית ליין נתזים היא השמפניה, אבל קיימות דוגמאות רבות נוספות ליינות נתזים המיוצרים במדינות ובאזורים מגוונים בעולם, כגון
יינות נתזים הם בדרך כלל יינות לבנים או ורודים, אבל קיימים גם מספר סוגי יין נתזים אדומים, כך [[אוסטרליה|אוסטרלי]] אדום, בשם שיראז. חלק מיינות הנתזים מכילים בועות קטנות בבעבוע עדין מאד, כך למשל ויניו ורדה (vinho verde) ה[[פורטוגל|פורטוגזי]] – כינויים של יינות כאלה הוא פריזנטה או פטילנט.
| |||