קינטיקה אנזימטית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
דף חדש: '''קינטיקה אינזימטית''' (באנגלית (Enzyme kinetics) קינטיקה של אינזימים מתייחסת למחקר של ראקציות כימיות שמז... |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 11:
ידיעת צורת האינזים עוזרת לנו להסביר את נתוני הקינטיקה לדוגמה : המבנה של האתר הפעיל יכול להסביר איך הסובסטרט והתוצר קשורים במהלך הקטליזה, מה משתנה במהלך הריאקציהואפילו את התפקיד הספציפי של חומצה אמינית שנמצאת במערכת. חלק מהאינזימים משנים את צורתם באופן משמעותי במנגנון ובמקרים כאלו ניתן לקבוע את צורת האנזים עם וללא קישור הסובסטרט ע"י [[אנלוג]] אשר נקשר אך אינו מושפע מהאינזים בראקציה.
לא כל הזרזים הביולוגיים הינם אנזימים חלבוניים : רנ"א מקוטלז ע"י ריבוזומים וריבוזימים אשר נחוצים לתפקודים שונים בתא כגון [[שיחבור]] ([[RNA splicing]] ) ו[[תרגום]].
'''עקרונות כללים:'''
[[תמונה:KinEnzymo(en).svg|שמאל|ממוזער|250px|קצב הראקציה יעלה כאשר ריכוז הסובסטרט יעלה עד להגעה למצב רוויה]]
[[קצב הראקציה]] יעלה כאשר [[ריכוז]] הסובסטרט יעלה אך בשלב מסוים יגיע ל[[רוויה]] כאשר כל האתרים יהיו תפוסים ע"י סובסטרט ואז הוספת סובסטרט לא תשפיע על העליה בקצב הראקציה.
האינזימים אינם משנים את שיווי המשקל בין התוצרים והמגיבים, הם מזרזים את קצב הראקציה- ככל שנוסיף יותר סובסטרט הקצב יעלה מכיוון עד לנקודת המקסימום.
שתי תכונות חשובות מאוד לקינטיקה של אנזים הינן המהירות שבה האינזים הופך רווי עם סובסטרט מסויים – כלומר מהירות קשירה של אנזים לסובסטרט ספציפי והקצב המקסימלי אליו הוא יכול להגיע.
| |||