מיצלה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
מ בוט החלפות: הייתה ; גאומטרי; העלייה; ייתכן; |
||
שורה 1:
{{בעבודה אקדמית|קורס= מבוא לביוכימיה א', מכללת אחווה |יעד=24.2.08}}
'''מיצלה''' הינה צבר של מולקולות [[אמפיפטי]]ות, הנוצר בתוך תערובת [[קולואיד]].[[תמונה:Micelle_scheme-en.svg|שמאל|ממוזער|250px|היווצרות מיצלה על ידי פוספוליפידים בתמיסה מימית, כשהראשים ההידרופילים פונים כלפי חוץ והזנבות ההידרופובים פונים כלפי פנים]]מיצלה טיפוסית בתערובת מימית תהיה בעלת מבנה, שבו הראשים ה[[הידרופילי]]ם באים במגע עם הסביבה המימית, בעוד הזנבות ההידרופובים מופנים כלפי מרכז המיצלה. סוג זה של מיצלה מוכר ברוב המקרים, אך
(Micellisation). תהליך זה אחראי ליצירת התנהגות פאזות של [[ליפידים]] רבים כתלות ב[[פולימורפיזם]] (רב צורתיות) שלהם.
==היסטוריה==
היכולת של תמיסות לשמש כדטרגנט
==אנרגיית היווצרות המיצלות==
מיצלות נוצרות רק, כשריכוז התמיסה גדול מ"ריכוז המיצלה הקריטי" (CMC - Critical micelle concentration), וכשהטמפרטורה גבוהה מ"טמפרטורת המיצלה הקריטית" (Critical micelle temperture / Krafft temperture). המיצלות נוצרות ספונטנית, בגלל שיווי המשקל בין ה[[אנטרופיה]] וה[[אנתלפיה]]. במים, ה[[אפקט ההידרופובי]] מהווה כוח מניע ליצירת המיצלה, זאת למרות העובדה שמולקולות אמפיפטיות, אשר מתכנסות יחד, מורידות את האנטרופיה. השפעות נוספות על היווצרות המיצלות יכולות להיגרם על ידי אינטראקציות אלקטרוסטטיות, שמתרחשות בין החלקים הטעונים בתמיסה. [[תמונה:Micelle_scheme2-en.svg |שמאל|ממוזער|250px|מיצלה הפוכה הנוצרה מפוספוליפידים - הראשים ההידרופילים פונים כלפי פנים בעוד הזנבות ההידרופובים פונים כלפי חוץ ]]
==מיצלות הפוכות==
בממס לא פולרי החשיפה של הקבוצות ההידרופיליות לסביבת הממס אינה מועדפת מבחינה אנרגתית. במקרים אלה הראשים ההידרופילים פונים כלפי פנים, אל ליבת המיצלה, בעוד הזנבות ההידרופובים פונים כלפי חוץ. מיצלות הפוכות אלה יווצרו פחות ופחות עם
[[קטגוריה:ביוכימיה]]
|