ארוחת בוקר אנגלית – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Eranb (שיחה | תרומות)
מאין תקציר עריכה
מאין תקציר עריכה
שורה 1:
[[תמונה:English_Breakfast.jpg|ממוזער|שמאל|200px|ארוחת בוקר אנגלית: ביצי עין, [[שעועית]] אפויה, [[עגבנייה|עגבניות]] מטוגנות, [[נקניקיהנקניקייה|נקניקיות]], [[קלי]], [[תה]] ב[[חלב]], [[מיץ]] [[תפוז]]ים]]
[[תמונה:Full English Breakfast.JPG|ממוזער|שמאל|200px|ארוחת בוקר אנגלית "מלאה": [[ביצה מקושקשת]], [[בייקון]], [[נקניקיהנקניקייה]], [[פודינג שחור]], [[פטריות]], [[שעועית]] אפויה, "האש בראונס" ([[לביבה|לביבת]] [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]]) ועגבנייה, עם [[מיץ]] [[תפוז]]ים ו[[ריבה|ריבות]]]]
[[תמונה:Stoke newington breakfast 1.jpg|ממוזער|שמאל|200px|ארוחת בוקר אנגלית עם [[ביצת עין|ביצי עין]] שעוצבו באמצעות טבעת מיוחדת, [[בייקון]], [[נקניקיהנקניקייה]] ו"[[באבל אנד סקוויק|בַּ‏‏‏אבֵּ‏ל אֵנְד סְקְוִויק]]" ([[לביבה|לביבת]] [[ירק]]ות)]]
[[תמונה:UlsterFry200309 CopyrightKaihsuTai.jpg|ממוזער|שמאל|200px|ארוחת בוקר מ[[אולסטר]] ב[[אירלנד]], הכוללת גם פארל [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]]]]
'''ארוחת בוקר אנגלית''' היא [[ארוחת בוקר]] שמקורה ב[[אנגליה]] ונהוגה ברחבי [[הממלכה המאוחדת]]. הארוחה המסורתית המורכבת ממגוון [[מאכל]]ים [[טיגון|מטוגנים]] כבר אינה כה מקובלת בקרב משפחות אנגליות, אם כי היא עדיין חלק מהתפישה האנגלית לגבי מהותם של מאכלי בוקר ומהווה את מוקד ה[[תפריט]] ב[[בית קפה|בתי קפה]] המתמחים במאכלים מטוגנים, ומוצעת ל[[תיירות|תיירים]] כארוחה מסורתית ב[[בית מלון|בתי מלון]], [[בית הארחה|בתי הארחה]] ו[[צימר]]ים.
שורה 9:
הארוחה מבוססת על [[ביצה (מזון)|ביצים]] ו[[בייקון]] ומשתנה בהתאם לאזור ולטעם האישי. בדרך כלל הביצה מטוגנת ([[ביצת עין]] או [[חביתה]]) וכך גם הבייקון, אך הבייקון עשוי להיות גם [[קלייה|קלוי]] ב[[גריל]] והביצים [[שליקה|שלוקות]] או [[ביצה מקושקשת|מקושקשות]]. בנוסף מוגשים:
* [[קלי]] או [[לחם]] מטוגן או לחם ו[[חמאה]]
* [[נקניקיהנקניקייה|נקניקיות]]
* [[עגבנייה|עגבניות]] מטוגנות, צלויות או משומרות
* [[פטריות]] מטוגנות
שורה 26:
דגני בוקר ומיצי פירות נוספו לארוחת הבוקר האנגלית לאחר [[1950]]. המונח "ארוחה מלאה" נועד להבחין בינה לבין ארוחת הבוקר ה"קונטיננטלית" הכוללת תה, קפה, מיצי פירות עם [[קרואסון]] או [[מאפה]] אחר. קפה לארוחת הבוקר הוא מנהג קונטיננטלי שצורף לארוחת הבוקר האנגלית באמצעות תפריטי המלונות.
 
ארוחות הבוקר ב[[סקוטלנד]], [[אירלנד]] ו[[ויילס]] חולקות מאפיינים ומרכיבים רבים עם ארוחת הבוקר האנגלית. בסקוטלנד מגישים נקניקיהנקניקייה מרובעת, [[האגיס]] מטוגן, [[לחמניה|לחמניות]] תפוחי אדמה ו[[קרקר]] או [[חביתית]] מ[[שיבולת שועל]]. בפרובינציית [[אולסטר]] באירלנד מגישים "פארל" - משולשי מאפה (ממאפה עגול שנחתך לארבע) מ[[סודה לשתייה]] או תפוחי אדמה. באזורים אחרים של אירלנד מגישים [[פודינג לבן]] ולחם סודה. ארוחת בוקר מסורתית בוויילס כוללת "לברברד" - מאפה מטוגן של [[אצה|אצות]] ושיבולת שועל.
 
ל[[צמחונות|צמחונים]] מוגשת ארוחת הבוקר המלאה ללא פריטי ה[[בשר]] או שמוגשים במקומם תחליפי בשר כגון "קואורן" - מוצר [[חלבון|חלבוני]] המופק מפטריות.