צלייה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Wrong ko:interwiki |
|||
שורה 13:
יודגש, כי יש הבדל בין צלייה ל[[צלי קדירה|צלי]]. צלי הוא תבשיל - בשר המתבשל באיטיות בסיר בתוספת ירקות. שיטת ההכנה הזו מכונה גם '''צלייה רטובה''' (Braising).
על פי ה[[הלכה]] היהודית, צלייה היא הדרך היחידה להכשיר מאכלים שיש בהם [[דם]] (האסור באכילה)
====כימיה של צליית בשר====
| |||