איירן – הבדלי גרסאות

האיירן מורכב מיוגורט אשר מעורבב עם [[מים]] או [[מי סודה]] ו[[מלח בישול|מלח]] ליצירת [[מרקם]] אוורירי. נוסחת ההכנה של האיירן משתנה ממדינה למדינה ומאזור לאזור. יש המוסיפים [[מיץ]] [[מלפפון|מלפפונים]] במקום כל המים או חלק מהם, [[שום]] כתוש, אבקת פלפל, [[נענע]] קצוצה וקליפת [[לימון]] מגוררת, אך בטורקיה הוא לרוב מוגש ללא כל תוספת ב[[כוס (כלי)|כוסות]] [[זכוכית]].