ברי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט מוסיף: fi:Brie (juusto) |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 9:
'''ברי''' (ב[[צרפתית]]: '''Brie''') היא [[גבינה]] [[המטבח הצרפתי|צרפתית]] רכה המכילה לרוב בין 45 ל-60 אחוזי [[שומן]].
מוצאה של הברי ממחוז סן אה מארן שבחבל [[איל דה פראנס]] (מרכז [[צרפת]]), אך בשל הפופולריות שלה, קיימים לה חיקויים רבים בכל העולם. היא עשויה מ[[חלב
הברי דה מו יוצרה לראשונה ב[[המאה ה-8|מאה ה-8]] באזור [[פריז]]. היא אינה [[פסטור|מפוסטרת]]. היא בעלת [[ריח|ארומה]] של [[אגוז|אגוזים]] קלויים ונגיעות של [[שמר|שמרים]]. המרקם שלה חלק וכמעט [[נוזל|נוזלי]]. צבעה צהוב קש, והוא מבהיר עם ההבשלה. הקליפה מכוסה קרום [[עובש]] לבן המנוקד בתסיסות אדומות-חומות. ברי דה מו מיוצרת בגלגלים במשקל 2.5-3 קילוגרם.
| |||