הבדלים בין גרסאות בדף "חומצה גלוטמית"

נוסף בית אחד ,  לפני 11 שנים
חומצה גלוטמית אינה "חומצת אמינו חיונית", שכן [[תא|תאי]] [[גוף האדם]] מסוגלים לייצר חומצה זו בעצמם מחומצת אמינו אחרת.
 
בנוסף לתפקיד המבני של חומצה גלוטמית כמרכיב בחלבון, משמשת החומצה גם כ[[מוליך עצבי]] ב[[מוח]] וכחומר מוצא ליצירת [[GABA]], מוליך עצבי נוסף. חומצה גלוטמית מפעילה הן [[רצפטור|קולטנים]] יונוטרופיים ([[NMDA]], [[AMPA]] ו- [[Kainate]]) והן קולטנים מטבוטרופיים. חומצה גלוטמית אינה יכולה לעבור בקלות מהמוח אל זרם ה[[דם]], ולכן תאי המוח הופכים אותה לגלוטמין ומנצלים אותה ליצירת [[אנרגיה]].
 
מחקרים רבים קשרו את החומצה הגלוטמית לפעילות מוחית מוגדרת. חלקם הראו את הקשר שלה לפעילויות קוגניטיביות כגון [[למידה]] ו[[זיכרון]], אך מחקרים הראו גם שכמויות עודפות של חומצה גלוטמית מביאות לפגיעות מוחיות שונות, כולל [[מחלת אלצהיימר]].
6

עריכות