חלב ציפורים – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Redf0x (שיחה | תרומות)
מ iwfix
הרחבת ההגדרה לפי דף השיחה
שורה 1:
'''חלב ציפורים''' (ב[[רוסית]]: '''птичье молоко''', ב[[רומנית]]: '''Lapte de pasăre''', ב[[הונגרית]]: '''madártej''') הנו קינוח עדין המקובל בבמטבחים שונים בבמזרח ומרכז אירופה וביניהם [[המטבח הרומני|מטבחהרוסי]], [[המטבח הרומני]] ו[[המטבח ההונגרי]].
 
חלב ציפורים הנו [[קרם]] המופק על ידי [[בישול]] [[חלמון|חלמוני]] [[ביצה (מזון)|ביצים]] בתוספת [[חלב]] ו[[וניל]]. לאחר הבישול מוסיפים [[חלבון|חלבוני ביצים]] מוקצפים עם [[סוכר]] ווניל. המוצר המוגמר הנו קרם וניל עדין שעליו צפים מצבורי [[קצף]] [[לבן]] עשוי מהחלבונים. המראה של המוצר מאפשר לקרוא לו גם "כדורי שלג".