ויקיפדיה

גביע גלידה – הבדלי גרסאות

עיון אינטראקטיבי בהיסטוריה
→ העריכה הקודמתהעריכה הבאה ←
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
חזותיקוד ויקי
קישור חיצוני
Yonidebot (שיחה | תרומות)
271,876 עריכות
מ בוט החלפות: הייתה ; מצוין; פרנק; ייתכן; גרסאות; פסיק מיותר;
שורה 6:
 
== היסטוריה ==
גביע גלידה אכיל הוזכר לראשונה בדפוס בספר "Mrs A. B. Marshall's Cookery Book" ("ספר הבישול של גברת א. ב. מרשל") שנכתב בשנת [[1888]] על ידי מחברת [[ספר בישול|ספרי הבישול]] ה[[ידוען|ידוענית]] אגנס מרשל. ב[[מתכון]] שלה ל"גביע עם [[קרם]]" מצוייןמצוין כי הגביעים כללו [[שקד]]ים ונאפו בתנור ולא בתוך [[דפוס אפיפיות]]. היא מוסיפה כי:
{{ציטוט|מרכאות=כן|תוכן=את הגביעים הללו ניתן למלא בכל קרם, [[סורבה]], [[פודינג]] או [[פרי|פירות]] ולהגישם כמנה בארוחות צהריים וערב.}}
גברת מרשל היתההייתה ממציאה רבת השפעה והגדילה מאוד את הפופולריות של גלידה ב[[בריטניה]]. היא פרסמה שני ספרי מתכונים ‏‏<ref>Stradley, Linda, ‏[http://whatscookingamerica.net/History/IceCream/IceCreamCone.htm History of Ice Cream Cone], באתר What's Cooking America.‏</ref>
‏‏<ref> ‏Weir Robert{{כ}},
[http://www.historicfood.com/Ice%20Cream%20Cone.htm An 1807 Ice Cream Cone: Discovery and Evidence], באתר Historic Food‏</ref>ממוקדים בגלידה ורשמה [[פטנט]] על מכונת ייצור גלידה.
 
ב[[ארצות הברית]] גביעי גלידה החלו להיות פופולריים בעשור הראשון של [[המאה ה-20]]. ב-[[13 בדצמבר]], [[1903]], איטלו מרקיוני ה[[ניו-יורק]]י רשם את הפטנט האמריקאי מספר 746971 ‏‏<ref name="about">‏[http://inventors.about.com/od/foodrelatedinventions/a/ice_cream_cone.htm The History of the Ice Cream Cone‏], באתר about.com</ref> - תבנית להכנת כוסות אפויים להכלת גלידה. הוא טען כי הוא מוכר גלידה בכלים אכילים החל מ-[[1896]]. הפטנט שלו לא היה בצורת חרוט והוא הפסיד בתביעה שהגיש כנגד יצרני גביעי גלידה על הפרת פטנט.
 
ב[[יריד עולמי|יריד העולמי]] ב[[סיינט לואיס]] ([[מיזורי]]) שנערך ב-[[1904]] הוצג לראשונה גביע גלידה בצורת חרוט. ביריד זה היו כמה דוכני מאפה וחלק מבעליהם טוענים להיותם הממציאים. אחד מהם, ארנסט חאמווי ה[[סוריה|סורי]] מכר ביריד [[זלביה]], מאפה פריך שהוא אפה בדפוס אפיפיות. הוא טען כי בא לעזרתו של שכנו ליריד, מוכר גלידה (יתכןייתכן כי היה זה ארנולד פורנאשו האמריקאי-צרפתי) שאזלו לו הכלים למכירת גלידה. חאמווי גילגל זלביה חמה לחרוט שניתן היה למלא בגלידה. בהמשך הקריירה שלו הקים חאמווי חברה ליצור גביעי גלידה - Cornucopia Waffle Company, שנקראה מאוחר יותר Missouri Cone Company. סיפורו של חאמווי אודות המצאת גביעי הגלידה מבוסס על מכתב שכתב בשנת [[1928]] ל-Ice Cream Trade Journal - כתב עת למסחר בגלידה. באותה עת תעשיית גביעי הגלידה כבר ייצרה כ-250 מליון גביעים בשנה.
 
בין הסוחרים האחרים מהיריד העולמי בסיינט לואיס הטוענים לבעלות על המצאת גביע הגלידה: אייבּ דומאר ה[[לבנון|לבנוני]] ‏‏<ref>‏[http://rkpuma.com/ov/nickel7.htm The Ocean View Nickel Tour - Part VII]‏</ref> ‏‏<ref name="about"/>, ניק ואלברט קאבאז, דייויד אוואיו, צ'ארלס ופראנקופרנק מנצ'ז <ref name="about"/>.
 
גביעי הגלידה הראשונים גולגלו ידנית. ב-[[1912]] פרדריק בראקמן, ממציא מ[[פורטלנד (אורגון) ]] רשם פטנט על מכונה לגלגול גביעי גלידה. הוא מכר את החברה שלו ל"נביסקו" (Nabisco) ב-[[1928]], המשווקת גביעי גלידה מאז ועד ימינו. ישנן חברות גלידה המייצרות בעצמן את גביעי הגלידה שלהן, למשל [[בן אנד ג'ריז]].
שורה 22:
ייצור גביע גלידה הניתן להקפאה עם הגלידה בתוכו היה חלומם של יצרני גלידה תקופה ארוכה. האתגר היה למנוע מהגלידה להרטיב ולרכך את הגביע, שאיבד עקב כך את פריכותו. ב-[[1959]], ספּ‏יקה, חברת גלידה [[איטליה|איטלקית]] מ[[נאפולי]] התגברה על הבעיה באמצעות תהליך שהמציאה, שבודד את פנים הגביע מהגלידה על ידי שכבת [[שמן]], [[סוכרוז|סוכר]] ו[[שוקולד]]. ספיקה [[סימן מסחר|רשמה את השם]] "קורנטו" ב-[[1960]], אך ה[[מותג]] לא זכה להצלחה רבה. ב-[[1976]] [[יוניליוור]] קנתה את ספיקה והחלה במסע שיווק המוני ב[[אירופה]]. כיום המוצר הינו אחד הנמכרים ביותר מסוגו ‏‏<ref>[http://www.unilever.co.uk/ourbrands/foods/Cornetto.asp "קורנטו" באתר יונילוור]‏</ref>.
 
==גביעים בגירסאותבגרסאות נוספות==
חלק מהיצרנים מייצרים גם גביעי גלידה עם תחתית שטוחה, המאפשרת העמדתם. גביעים אלו קטנים לרוב מגביע הגלידה החרוטי הרגיל, ומיועדים לילדים.
 
אוחזר מתוך "https://he.wikipedia.org/wiki/גביע_גלידה"