אידוי – הבדלי גרסאות

* [[מטבח סיני|במטבח הסיני]], אידוי של [[דים סאם]] למשל, מתבצע באמצעות כלי במבוק המונחים זה מעל זה, מעל [[ווק]] ובו מים רותחים.

* [[מטבח צפון אפריקאי|במטבח הצפון אפריקאי]], בישול [[קוסקוס]] נעשה באמצעות אידוי בסיר "קוסקוסייר" (או "קוסקוסייה"), סיר כפול שבתחתיתו [[מרק]] [[ירקות]] בתוספת [[בשר עוף]], [[בשר בקר]] ו[[חומוס]], ובחלקו העליון גרגירי ה[[סולת]], מונחים מעל תחתית מחוררת.