המטבח האירי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
שרון גואטה (שיחה | תרומות) דף חדש: ==היסטוריה== המטבח האירי הוא מטבח שנוצר באי אירלנד החל מתקופת ה[דרואידים]] הקלטים שלטו באירלנד ה... |
שרון גואטה (שיחה | תרומות) |
||
שורה 3:
==היסטוריה==
ה[[מטבח האירי]] הוא מטבח שנוצר באי אירלנד החל מתקופת ה[[דרואידים]]. ה[[קלטים]] שלטו באירלנד החל מהמאה השביעית לספירה), הם נהגו לגדל בקר והכינו גבינות, חמאה וחלב חמאה כמו כן שימרו בשר לימות החורף. רוב המאכלים קיבלו צורת נזיד ובושלו במשך זמן רב בקדירות גדולות.
עם כיבוש האי על ידי האנגלים, הפכו תושביו לאריסים ונושלו מאדמתם, המטבח הושפע מבריטניה באופנים שונים, משך מאות בשנים בהם שלטו הבריטים באירלנד ואכן ספח השפעות קולינריות בריטיות כגון [[פיש אנד צ'יפס]] וכן ארוחת ה [[בייקון]] בביצים הנאכלת בבוקרו של יום. הוא הושפע גם מהגעת תפוחי האדמה לאירלנד. הירק היה כה דומיננטי במטבח האירי עד כי בעת המחסור הגדול בתפוחי האדמה באמצע המאה ה-19, בשנים 1846 עד 1849 שרר באירלנד רעב כבד, אירים רבים גוועו ברעב ואחרים היגרו לארה"ב ולמדינות אחרות. עד היום נותר תפוח האדמה מרכיב מרכזי במטבח האירי.
| |||