קיש – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
מ בוט החלפות: לעתים; עגבנייה; |
||
שורה 1:
{{פירוש נוסף|נוכחי=מאכל|אחר=|ראו=[[קיש (פירושונים)]]}}
[[תמונה:Quiche_Lorraine.jpg|שמאל|ממוזער|250px|קיש לורן]]
'''קיש''' ([[צרפתית]]: '''Quiche''') הוא [[מאפה]] עגול פתוח, [[מלוח (טעם)|מלוח]], המבוסס על [[ירק|ירקות]] או על [[גבינה|גבינות]], המורכב מתחתית [[בצק פריך]], ועליה [[מלית]] מתערובת של [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[שמנת]] וירק, גבינות ו/או פיסות בשר. בדרך כלל, התחתית נאפית לפני שהמרכיבים האחרים נוספים לתקופת אפייה נוספת. למרות שהקיש הוא מאפה פתוח (כלומר, ללא תוספת בצק המכסה אותו),
מקורו של הקיש הוא ממטבח חבל [[לורן]] ב[[צרפת]] (על גבול [[גרמניה]]) ויש המחשיבים אותו כסוג של [[טארט]] מלוח.
|