חרדל (ממרח) – הבדלי גרסאות

חרדל, המכונה גם "קרם" חרדל ", הוא תבלין העשוי זרעים של צמח החרדל.

זרעי החרדל השלמים או הבקועים מעורבבים עם מים, חומץ או נוזלים אחרים, וכן עם חומרי טעם ותבלינים אחרים, כדי ליצור עיסה עבה ודביקה בצבע צהוב בהיר עד חום כהה.