ויקיפדיה

יין נתזים – הבדלי גרסאות

עיון אינטראקטיבי בהיסטוריה
→ העריכה הקודמתהעריכה הבאה ←
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
חזותיקוד ויקי
אין תקציר עריכה
מ ויקיזציה, הגהה
שורה 1:
[[תמונה:Champagne2.jpg|250px|ממוזער|שמאל|כוס יין נתזים]]
'''יין נתזים''' או '''יין מבעבע''' (לעתים "מוּסֶה", מ[[צרפתית]]: ''Mousseux'') הוא [[יין]] שבו כמויות משמעותיות של [[פחמן דו-חמצני]] מומס, הגורמות לו לבעבע עם פתיחת הבקבוק ומזיגתו.
 
הפחמן הדו-חמצני נוצר כתוצאה מ[[התססה]] טבעית של היין, במכל התססה גדול אשר תוכנן לעמוד בלחצים הנוצרים בתהליך, בשיטה הנקראת גם [[שיטת שארמטשארמה]] - [[(Methode Charmat]]).
 
ההבדל בין יין נתזים ליין מבעבע הוא, שביין מבעבע - כדוגמת שמפניה או קווה - נוצרות הבועות ביין בבקבוק עצמו, בתסיסה שניה, ואילו כאן מדובר בתסיסה במכל, ובקבוק ממנו.
קיימות דוגמאות רבות ליינות נתזים המיוצרים במדינות ובאזורים מגוונים בעולם. אלה בדרך כלל יינות לבנים או ורודים, אבל קיימים גם מספר סוגי יין נתזים אדומים. חלק מיינות הנתזים מכילים בועות קטנות בבעבוע עדין מאד, כינויים של יינות כאלה הוא פריזנטה או פטילנט, וההבדל הוא הלחץ הנוצר בבקבוק.
 
לתיאור הליך הייצור של השמפניה ראו בערך [[שמפניה]]. .
 
==קישורים חיצוניים==
שורה 14:
 
{{סוגי יין}}
 
 
{{קצרמר|מזון}}
 
[[קטגוריה:יין]]
אוחזר מתוך "https://he.wikipedia.org/wiki/יין_נתזים"