הבדלים בין גרסאות בדף "חומצה פלמיטית"

נוספו 18 בתים ,  לפני 9 שנים
מ
אין תקציר עריכה
מ (בוט החלפות: סינתז;)
מ
[[קובץ:Palmitic acid structure.png|שמאל|ממוזער|250px|מבנה חומצה פלמיטית (שרשרת בת 16 [[פחמן|פחמנים]])]]
'''חומצה פלמיטית''', CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>COOH או '''חומצה הקסאדקנואית''', היא אחת מ[[חומצת שומן|חומצות השומן]] הרוויות הנפוצות בגופם של בעלי חיים וצמחים.
כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי בשמן דקלים (פאלם הוא שמו של עץ הדקל בשפות רבות), אך היא קיימת גם ב[[חמאה]], [[חלב]] ו[[בשר (מזון)|בשר]]. התגלתה על ידי [[אדמונד פרמי]] (Edmond Frémy) בשנת [[1840]].
 
חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הראשונה המיוצרת בתהליך הסינתזה של חומצות שומן ([[ליפוגנזה]]) וממנה מיוצרות חומצות השומן הארוכות יותר.
287,408

עריכות