גומי ערבי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
שורה 46:
==שימושים==
===תוסף מזון===
כדרכם של שרפים, החומר דביק וצמיג ולכן משמש בתעשיית ה[[מזון]] כחומר מקשה ב[[סוכריה|סוכריות]] או להעלאת הצמיגות של [[סירופ|סירופים]] (להקנות לסירופ זרימה "דבשית"). גומי ערבי הוא גם [[חומר מתחלב]] (אמולסיפייר) המאפשר פיזור שמנים בפאזה מיימית. יתרון נוסף של גומי ערבי בתעשיית המזון הוא העדר טעם לואי. ברשימת המרכיבים של מוצרי מזון יקרא בדרך כלל ב[[מספר E]]{{כ}}
===דבק===
| |||