דבשה – הבדלי גרסאות

'''דִּבְשָׁה''' (ב[[לעז]]: '''מולאסה''') היא [[סירופ]] סמיך כהה, הנוצר כתוצאה מבישול ממושך של מיץ [[קנה סוכר]] או [[סלק סוכר]], המתבצע בעת [[זיקוק]] ה[[סוכרוז|סוכר]] הלבן. מוצרי סוכר מסוג סוכר חום ודמררה מקבלים את צבעם מן הדבשה, בהתאם לרמת הריכוז של החומר, וכעיקרון, הדבשה האמתית עשויה מקנהמיץ קנה סוכר שמורתח אל תוךלכדי סירופ.