פיצוחים – הבדלי גרסאות

'''פיצוחים''' הוא כינוי למגוון סוגי [[אגוז]]ים ו[[זרע (בוטניקה)|זרע]]ים [[קלייה|קלויים]] הנאכלים ב[[ישראל]] כ[[חטיף]]. שמם נובע מכך שחלקם בעלי [[קליפה]] המפוצחת כדי לאכלם. בין הפיצוחים הפופולריים והעממיים מצויים "גרעינים שחורים" - זרעי [[חמנית]]; "גרעינים לבנים" - זרעי [[דלעת]]; "גרעיני אבטיח" - זרעי [[אבטיח]]; ו[[בוטן|בוטנים]], שמחירם זול יחסית. ה"גרעינים" מקובלים מאוד כפיצוחים ב[[אצטדיון|אצטדיוני]] ה[[כדורגל]]. פיצוחים יקרים יותר (חלקם נחשבים גם יוקרתיים יותר) הם [[פיסטוק]]ים, [[אגוז ברזיל|אגוזי ברזיל]], אגוזי [[קשיו]], [[שקד]]ים ועוד.

 

 

פיצוחים נמכרים ארוזים מראש בשקיות [[ניילון]], או בתפזורת ב'''[[פיצוצייה|פיצוחייה]]''' - [[קיוסק]] הכולל דוכן פיצוחים. בפיצוחיות נמכרים פיצוחים חמים, לאחר [[קלייה]], המתומחרים לפי משקלם ונארזים לרוב בשקיות [[נייר]] [[חום (צבע)|חום]].

* אוסנת הראל, [http://www.ynet.co.il/articles/1,7340,L-3025134,00.html פיצוחים: מי מהם בריא ואיך לשלבם בדיאטה], באתר [[ynet]]

* [http://www.foodis.co.il/recipes.asp?sec=6&featid=3340 סלט פיצוחים ועשבים], מאתר "אכול ושתה"

 

[[קטגוריה:חטיפים]]