רוטב בולונז – הבדלי גרסאות

'''רוטב בולונז''' או "בריט" (ב[[איטלקית]]: "ראגו בולונייזה" - Ragù bolognese) הוא [[רוטב]] מבוסס על [[בשר (מזון)|בשר]] ל[[פסטה]] שמקורו מ[[בולוניה]], [[איטליה]]. אף על פי שלעתים נוהגים להשתמש ב[[עגבנייה|עגבניות]] כבסיס לרוטב זה, במתכון המקורי משתמשים רק בכמות קטנה מאוד של עגבניות - כפות בודדות של [[רסק עגבניות]].