צלי קדירה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
מ ניקוי שפה זרה |
||
שורה 5:
* '''חזה (ברוסט)''' זהו נתח שמן שנדרש לו בישול ארוך כדי להתרכך. מתאים גם ל[[מרק]] ול[[חמין]].
* '''כתף''' נתח ללא שומן. במרכזו יש סחוס.
* '''פילה מדומה''' (פאלש פילה
* '''אגוז''' (נוס
* '''ירכה''' (צ'אך, שפיץ צ'אך
* '''כף'''
* '''ראש ירכה''' (וויסבראטן). חלק אחורי, צמוד לירכה. חסר שומן.
| |||