פרובולונה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Michael Shefa (שיחה | תרומות) מ שינוי סגנון מזערי |
|||
שורה 12:
==היסטוריה וגרסאות==
המונח פרובולונה (משמעותו "פרובולה" (Provola) גדולה) נטבע בשלהי המאה ה-19, כאשר החל יצור גבינה זו באזוריה הדרומיים של איטליה
בימינו גבינת פרובולונה מיוצרת מחלב פרות מלא ועיקר התוצרת מקורה במחלבות ב[[עמק הפו]] במחוזות [[ונטו]] ו[[לומברדיה]]. צורות העיצוב העיקריות של הגבינה הם: צורת נקניק גדול שקוטרו עד 30 ס"מ ואורכו כ-90 ס"מ, צורת אבטיח, צורת בקבוק קצר, או צורת אגס שבראשו לולאה המאפשרת את תלייתו על אונקל. הגבינה משווקת בדרך כלל במשקל של כ-5 ק"ג.
|