הפסקת קפה
הפסקת קפה היא אירוע חברתי, יומיומי, שבמסגרתו נהוג לאכול ארוחה קלה ולהירגע מעט במהלך יום עבודה. הפסקת קפה מקובלת מאוד בקרב עובדים בתעשייה ובעסקים. המונח נעשה מקובל בארצות הברית אך הפך לפופולרי בכל רחבי העולם המודרני. מקובל להשתמש במונח בין אם המשתתפים בהפסקה שותים קפה ובין אם לאו.
מקורה של הפסקת הקפה ככל הנראה בסוף המאה ה-19 בסטווטון, ויסקונסין שבה מוסדה ההפסקה על ידי נשותיהם של מהגרים מנורווגיה. העיר חוגגת זאת כל שנה בפסטיבל הפסקת הקפה של סטווטון[1].
ברם, המושג הפך מקובל בשל מסע פרסום של סוכנות קפה פאן-אמריקנית ב-1952, אשר במסגרתו עודדו צרכנים לצרוך קפה תחת הסיסמה: "הרשה לעצמך הפסקת קפה - וקבל את מה שלקפה יש להעניק לך"[2]. הפסקות קפה אורכות בדרך כלל כ-10 עד 20 דקות. בחלק מהחברות מוסדה הפסקת הקפה והיא מתרחשת רשמית בשעה נקובה. בחלק מהמקומות עוברת עגלה עם משקאות חמים וקרים, עוגות, לחמים ומאפים.
משמעויות ארגוניות עריכה
ההפסקה לרוב מתרחשת באתר ייעודי למשל קפיטריה, חדר תה או חוץ למשרד. מדובר לא רק באכילה, אלא בזמן המוקדש גם לרכילות ו"סמול טוק" ולעיתים גם עישון. ההפסקה היא הזדמנות להירגע מעט ואז להתכנס מחדש לביצוע שארית מטלות היום. באוסטרליה ובניו זילנד ההפסקה הזו מכונה גם "סמוקו" (נגזר מ-smoking - עישון).
אחד הנושאים במשא ומתן בין איגוד עובדי הרכב לבין חברות לייצר רכב ב-1964 בארצות הברית, היה דרישת האיגוד להפסקת קפה יומית בת 12 דקות[3][4]. כיום במקומות עבודה רבים הפסקות קפה הן חלק מחוזה העבודה הסטנדרטי (יום עבודה בן שמונה שעות ויותר), וחברות רבות מצאו כי ציוד פינת קפה על חשבון המעסיק היא יתרון חשוב, בעלות נמוכה[4]. מעבר לכך, הפסקות הקפה הן זמן להתרעננות, יצירת קשרים חברתיים בין העובדים והחלפת מידע ארגוני בצורה לא רשמית[5]. יציאה משותפת להפסקת קפה מחזקת את המערכת החברתית של העובד, ומייצרת הזדמנויות לקבלת החלטות בעלות ניהולית נמוכה[6]. בכנסים מקצועיים, הפסקת הקפה הן זמן משמעותי בכנס ליצירת קשרים עסקיים, מפגשי עמיתים ומפגש של חברים ותיקים.
הפסקת קפה במדינות שונות עריכה
- שוודיה: פיקה (Fika) הוא מונח בשוודית שמשמעתו "לצאת להפסקת קפה". המונח שכיח במקומות עבודה בשוודיה. במהלך יום עבודה לפחות פיקה אחת, לרוב שתיים, מתקיימות. פיקה הוא אירוע חברתי חשוב, שבו עובדים מתאספים לשיחה בעניינים פרטיים ומקצועיים. מקובל שגם מנהלים מצטרפים לעובדים, וכעמיתים אף יכול להיחשב לא מנומס שלא להצטרף לפיקה אחד ביום עם העובדים[7][8].
- בריטניה: ארוחת עשר (Elevenses) היא הפסקת קפה או תה מסורתית שמתרחשת סביב השעה 11 לפני הצהריים. הפסקות קפה בבריטניה אינן מוגבלות רק לשעות הבוקר המאוחרות וקורות מספר פעמים במהלך היום. במשרדים גדולים יצרו מתחם מרכזי להפסקות הקפה בו עובדים ממחלקות שונות יכולים לאסוף ולהתרועע[8].
- יפן: ביפן המשקה המועדף בהפסקות קפה הוא תה ירוק. בחברות רבות, התה הוא חלק מהשירותים שהחברה מספקת לעובדיה ומגישה בפגישות חשובות. חלק משמעותי בתקשורת בתוך משרדים נעשית באמצעות שיחות על כוס תה או קפה ולא בערוצים רשמיים[8].
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
הערות שוליים עריכה
- ^ Stoughton, WI - Where the Coffee Break Originated, stoughtonwi.com
- ^ Susan Stamberg, The Coffee Break, 2012, NPR.org
- ^ david | April 4, 2015 at 2:32 am | Reply, A Short History of the Coffee Break, Caffe Culture, 2008-11-05
- ^ 1 2 Coffee Break – The Science And History Of Coffee Break : Talk About Coffee, www.talkaboutcoffee.com
- ^ Bizarre Coffee Break Rituals A Part Of Office Life, CityNews, 2007-12-07
- ^ Benjamin N. Waber; Olguin Olguin; Daniel, Taemie Kim (2010-01-11). "Productivity Through Coffee Breaks: Changing Social Networks by Changing Break Structure". Social Science Research Network.
- ^ Elizabeth Hotson, Is this the sweet secret to Swedish success?
- ^ 1 2 3 Workplace Culture: The Perks of Coffee Breaks, 2015-08-31