סוג'ו

הוא משקה חריף חסר צבע מזוקק המכיל אתנול ומים

סוג'וקוריאנית: 소주) הוא משקה אלכוהולי מזוקק חסר צבע ובעל טעם נייטרלי; הוא נצרך בדרך כלל כשאינו מהול, בכוסיות מיוחדות. הסוג'ו נחשב כ"משקה האלכוהולי הפופולרי ביותר בקוריאה" נכון לשנת 2010. רוב מותגי הסוג'ו מיוצרים בקוריאה הדרומית. באופן מסורתי הוא מותסס ומזוקק מאורז, חיטה או שעורה, אך יצרנים מודרניים לעיתים קרובות מחליפים את האורז בעמילנים כגון תפוחי אדמה, בטטות או טפיוקה.

סוג'ו
소주
סוג משקה חריף עריכת הנתון בוויקינתונים
אחוז אלכוהול 12.9%-53%
מוצא קוריאה עריכת הנתון בוויקינתונים
צבע שקוף
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

הסוג'ו הוא משקה אלכוהולי חסר צבע אשר רמת האלכוהול שלו משתנה מכ -12.9% ל-53% אלכוהול ל Soju Andong המסורתי, לבין 20% למשקה הנפוץ ביותר כיום. על ידי שימוש בזיקוק בהקפאה, ניתן להגדיל את האחוז הרצוי.[1] נהוג לזקק סוג'ו גם בזיקוק דודי וגם בזיקוק רציף.

משמעות השם עריכה

פירושו המילולי של סוג'ו (燒酒) הוא "משקה שרוף". בשנת 2008, נכללה המילה סוג'ו במילון Merriam-Webster.

מותגים עריכה

יצרן הסוג'ו הגדול בעולם כיום הוא Jinro ומכירות המשקה עמדו בשנת 2008 על 76 מיליון בקבוקים.

קישורים חיצוניים עריכה

  מדיה וקבצים בנושא סוג'ו בוויקישיתוף

הערות שוליים עריכה

  1. ^ איציק יונה, לחיים! לחיי העם השותה מכולם, באתר "הקוריאנים" – המדריך לעסקים ואנשים בקוריאה, ‏19 ביולי 2012