קלאודיה רודן
סופרת בריטית
קלאודיה רודן (באנגלית: Claudia Roden; שמה הפרטי מופיע לעיתים בתעתיק לעברית כ"קלודיה"; נולדה ב-1936) היא מחברת ספרי בישול יהודייה-בריטית.
.jpg) | |
| לידה |
1936 (בת 88 בערך) קהיר, מצרים  |
|---|---|
| מדינה |
הממלכה המאוחדת |
| מקום לימודים |
בית הספר לאמנות סנט מרטין |
| שפות היצירה |
אנגלית |
| פרסים והוקרה |
|
  | |
קורות חיים עריכה
קלאודיה רודן נולדה ב-1936 בקהיר, מצרים למשפחה יהודית. אחרי שהשלימה את לימודיה בבית הספר בפריז, היא עברה ללונדון ללמוד אמנות. היא שימשה ככתבת אוכל ומנחת תוכנית בישול ברשת ה-BBC.
רודן כתבה ספרים רבים על המטבח המזרח-תיכוני והמטבח היהודי. ספריה מתארים את ההיסטוריה של האוכל, כמו כיצד נוצרו מאכלים שונים וגלגוליהם במהלך הדורות ומתכונים להכנתם.
רודן היא אחד התומכים של קרן הצדקה הבריטית The Food Chain לטיפול באיידס.
ספריה שתורגמו לעברית עריכה
- ספר הבישול היהודי : מזרח ומערב, לעברית: עדי גינצבורג-הירש, מודן הוצאה לאור תל אביב, 1998.
- בישול ים תיכוני, לעברית: רות הלל, רמת גן, 1994.
- פיקניק: לאכול בחיק הטבע, מתכונים על האש, לצידנית ולמטבח שדה, לעברית: שרה ריפין, תל אביב, 1988.
- קפה, לעברית: דפנה לוי, תל אביב, 1985.
- מטעמי המזרח, לעברית: שרה ריפין, תל אביב, 1980.
ספריה עריכה
- 1968: A Book of Middle Eastern Food, ISBN 978-0394719481
- 1970: A New Book of Middle Eastern Food, ISBN 978-0140465884
- 1981: Picnic: The Complete Guide to Outdoor Food, ISBN 978-0140469202
- 1981: Coffee, ISBN 978-1857933413
- 1987: Mediterranean Cookery, ISBN 978-0140272789
- 1990: The Food of Italy, ISBN 978-0099273257
- 1992: Claudia Roden's Invitation to Mediterranean Cooking: 150 Vegetarian and Seafood Recipes, ISBN 978-0330391696
- 1997: The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand and Vilna to the Present Day, ISBN 978-0140466096
- 1999: Coffee: A Connoisseur's Companion, ISBN 978-1862052833
- 1999: Tamarind and Saffron: Favourite Recipes from the Middle East, ISBN 978-0140466942
- 2000: The New Book of Middle Eastern Food, ISBN 0375405062
- 2001: Picnics: And Other Outdoor Feasts, ISBN 978-1904943174
- 2003: Claudia Roden's Foolproof Mediterranean Cooking, ISBN 978-0563534969
- 2004: The Arab-Israeli Cookbook: The Recipes, met Robin Soans, ISBN 978-0951587751
- 2005: Arabesque - Sumptuous Food from Morocco, Turkey and Lebanon, ISBN 978-0718145811
- 2006: Arabesque: A Taste of Morocco, Turkey, and Lebanon, ISBN 978-0307264985
- 2007: Simple Mediterranean Cookery, ISBN 978-0563493273
קישורים חיצוניים עריכה
- ג'ואן נתן, קלאודיה רודן, באנציקלופדיה לנשים יהודיות (באנגלית)
- ביוגרפיה קצרה בהוצאת פנגווין (באנגלית)
- ג'ין קרמר, "דרכי תבלין: הפזורה הקולינרית של קלודיה רודן", הניו יורקר, 3 בספטמבר 2007 (באנגלית)
- איריס קלקא, מלחמה ושלום בין גרגרי החומוס, באתר הארץ, 18 במאי 2011
- רונית ורד, אני, קלאודיה, באתר הארץ, 28 במרץ 2012
- ריטה גולדשטיין, האישה שלימדה את העולם מה זה אוכל יהודי, באתר מאקו, 18 בדצמבר 2014
קלאודיה רודן (1936-), דף שער בספרייה הלאומית
