רוגלך

מאפה בצק שמרים ממולא ומתוק בצורת שבלול

רוגלך או רוגאלך או רוגעלך (מיידיש: "ראָגאַלעך"), הוא מאפה בצק שמרים מסוג לחמניות סהר בצורת שבלול אנכי דו-צדדי (דומה לקרואסון אבל בדרך כלל קטן יותר) הממולא בממרח שוקולד או קינמון. מקורו במטבח האשכנזי, והוא מאפה פופולרי בישראל.

רוגלך
מאכלים
סוג מגדנאות, מזון עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא יהדות אשכנז
מרכיבים עיקריים בצק שמרים
מילוי:
שוקולד
קינמון
ברכתו מזונות
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
רוגלך ומאפים ישראלים

אטימולוגיה עריכה

לפי רוביק רוזנטל, שמו של המאפה נגזר מהמילה היידית "ראָג" (מפולנית: róg - קרן) - בצורת הקטנה - "ראָגאַלע", או ברבים - "ראָגאַלעך".[1]

ייתכן שהמילה היידית נשאלה מהשפה הרוסית בה מאפה זהה ידוע בשם "רוגליק" (Рогалик) הנגזר גם הוא מהמילה "רוג" (рог) שפירושו "קרן".

ראו גם עריכה

קישורים חיצוניים עריכה

  מדיה וקבצים בנושא רוגלך בוויקישיתוף

הערות שוליים עריכה

  1. ^ רוביק רוזנטל, הזירה הלשונית: לא עברית ולא נעליים, באתר nrg‏, 20 במאי 2005
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.