שעועית (סוג)
שעועית (שם מדעי: Phaseolus) היא סוג ממשפחת הקטניות הכולל כ-70 מינים של צמחים שמקורם באמריקה, ובפרט במקסיקו.
 שעועית
| |
|---|---|
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | קטניתאים |
| משפחה: | קטניות |
| תת־משפחה: | פרפרניים |
| סוג: | שעועית |
| שם מדעי | |
 Phaseolusליניאוס, 1753 | |
לפחות ארבעה מהמינים המשתייכים לסוג זה בויתו כבר מהתקופה הפרה-קולומביאנית. מתוכם הבולטת ביותר היא השעועית המצויה, שהיום מגדלים אותה בכל רחבי העולם באקלים טרופי, סובטרופי או ממוזג.
סיווגים קודמים שייכו לסוג זה (Phaseolus) מספר מינים ידועים אחרים שהועברו לסוג Vigna, מה שגרם לעיתים לצורך בשינוי שמם של אותם מינים. בעבר התייחסו למש כ-Phaseolus aureus, ואילו מקורות מודרניים יותר מסווגים אותה כ-Vigna radiata. באופן דומה, שעועית החילזון (Vigna caracalla) התגלתה בשנת 1753, ובשנת 1970 הועברה מ-Phaseolus ל-Vigna. ההבנה המודרנית של הסוג Phaseolus מתייחסת לסוג אנדמי לעולם החדש בלבד.
מבחינה תזונתית, השעועית היא מקור לפחמימה איכותית, עשירה בחלבון (מן הצומח), ביחס לפחמימות אחרות. בשעועית לבנה יש גם כמויות סידן וברזל גבוהות. [1]
רשימת מינים עריכה
- P. acutifolius
- P. amblyosepalus
- P. angustissimus
- P. anisotrichos
- P. augustii
- P. brevicalyx
- P. chacoensis
- P. cibellii
- שעועית סקרלט - P. coccineus
- P. filiformis
- P. galactoides
- P. glabellus
- P. grayanus
- P. harmsianus
- P. leucanthus
- שעועית לימה - P. lunatus
- שעועית מנוקדת - P. maculatus
- P. massaiensis
- P. micranthus
- P. microcarpus
- P. nelsonii
- P. oaxacanus
- P. pachyrrhizoides
- P. parvulus
- P. pedicellatus
- P. plagiocylix
- P. pluriflorus
- P. polymorphus
- P. polystachios
- P. ritensis
- P. rimbachii
- P. rosei
- P. sonorensis
- P. tuerckheimii
- P. vulcanicus
- שעועית מצויה - P. vulgaris
- P. xanthotrichus
קישורים חיצוניים עריכה
הערות שוליים עריכה
- ^ אופיר, אורית (2012-12-04). "עשירה בחלבון ומחזקת עצם: שעועית לבנה לבריאות". Ynet. נבדק ב-2024-01-31.