מיליו פריטו

מאכל פורטוגזי

מיליו פריטופורטוגזית: Milho Frito) הוא מאכל פורטוגזי העשוי מקמח תירס ונפוץ בארכיפלג הפורטוגזי מדיירה[1].

מיליו פריטו
Milho Frito
מאכלים
סוג מאכל
מטבח פורטוגזי
אזור מוצא מדיירהמדיירה מדיירה
מוצא פורטוגלפורטוגל פורטוגל
אופן הגשה חם
מרכיבים עיקריים קמח תירס

המאכל עשוי מקמח תירס, עלי קולרד או קייל, מים, שום, שומן חזיר ושמן זית שאותם מערבבים יחדיו ומבשלים, לאחר הייצוב הראשוני חותכים לקוביות ומטגנים[2].

המאכל מוגש בליווי שיפוד בשר שנקרא אשפטאדה (Espetada) או כתוספת למנה העיקרית אחרת[3].

קישורים חיצוניים

עריכה

הערות שוליים

עריכה
  1. ^ Milho frito | Traditional Snack From Madeira | TasteAtlas, www.tasteatlas.com
  2. ^ Madeira Fried, web.archive.org
  3. ^ Espetadas à madeirense com milho frito | Receitas, Pingo Doce (בפורטוגזית)