סברינה (עוגה)

עוגת שמרים טבולה בסירופ סוכר מבושם ברום וממולאת בדרך כלל בקצפת או קרם

סָבָרִינָהצרפתית: Savarin, סָוָורָן) היא עוגת שמרים טבולה בסירופ סוכר מבושם ברום וממולאת בדרך כלל בקצפת או קרם.

סברינה
Savarin
מאכלים
סוג עוגה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא צרפת
ממציא בריה סאווראן
אופן הגשה אחרונה
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
סברינה
סברינות אישיות עם רום וקצפת, בסגנון המקובל גם בישראל

מקור הסברינה במטבח הצרפתי בחבל לורן והיא קרויה על שמו של בריה סאווארן, גסטרונום צרפתי.

הסברינה פופולרית גם בקונדיטוריה האוסטרו-הונגרית והגיעה גם לישראל שם הייתה פופולרית מאוד בשנות ה-60 של המאה ה-20, פופולריות שהלכה ופחתה עם השנים בעיקר כיוון שהגרסה המקומית הייתה נחותה בהרבה מזו הצרפתית וכללה בין השאר חומרים מייצבים, חומרי טעם וריח סינתטיים וצבעי מאכל.

קישורים חיצוניים

עריכה


  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.