סברינה (עוגה)

עוגת שמרים טבולה בסירופ סוכר מבושם ברום וממולאת בדרך כלל בקצפת או קרם

סָבָרִינָהצרפתית: Savarin, סָוָורָן) היא עוגת שמרים טבולה בסירופ סוכר מבושם ברום וממולאת בדרך כלל בקצפת או קרם.

סברינה
מאכלים
סוג עוגה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא צרפת
ממציא בריה סאווראן
אופן הגשה אחרונה
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
סברינה
סברינות אישיות עם רום וקצפת, בסגנון המקובל גם בישראל

מקור הסברינה במטבח הצרפתי בחבל לורן והיא קרויה על שמו של בריה סאווארן, גסטרונום צרפתי.

הסברינה פופולרית גם בקונדיטוריה האוסטרו-הונגרית והגיעה גם לישראל שם הייתה פופולרית מאוד בשנות ה-60, פופולריות שהלכה ופחתה עם השנים בעיקר כיוון שהגרסה המקומית הייתה נחותה בהרבה מזו הצרפתית וכללה בין השאר חומרים מייצבים, חומרי טעם וריח סינתטיים וצבעי מאכל.

קישורים חיצונייםעריכה


  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.