פתיחת התפריט הראשי

סחלביים היא משפחת צמחים בסדרת האַספָּרָגָאים. זוהי הגדולה במשפחות הצמחים – היא מונה יותר מ-800 סוגים וכ-25,000 מינים לפחות (מספר המינים המדויק אינו ידוע, עקב שיטות המיון השונות בעולם). המשפחה עשירה ומגוונת בפרחי הנוי שלה, הנחשבים כפרחים יקרים ומפוארים.

קריאת טבלת מיוןסחלביים
PhalaenopsisOphrysPaphiopedilumMaxillaria.jpg
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: חד־פסיגיים
סדרה: אספרגאים
משפחה: סחלביים
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Orchidaceae
ז'יסייה, 1789
תחום תפוצה
Orchidaceae.png
פרח של הסחלב Dendrobium crumenatum
זכר של דבורה מהסוג מחושית עם אבקית של סחלב הדבוקה לראשו
סוג פופולרי כצמח נוי - הפלנופסיס

סחלבים נפוצים במיוחד באזורים טרופיים, אך ניתן למצוא סחלבים בטבע ברוב העולם. הם נחשבים לצמחים המורכבים ביותר בממלכת הצמחים. צורתם הייחודית של הפרחים הגדולים, צבעוניותם ואפשרות ההכלאה בין הסוגים נותנים ערך מסחרי מיוחד לסחלביים כצמחי נוי. קיימות מעל מאה אלף הכלאות של סחלבים.

תוכן עניינים

תכונות ייחודיותעריכה

לסחלב מנגנונים מתוחכמים לשיתוף פעולה עם סביבתו. רוב הסחלבים הם אפיפיטים או מטפסים על צמחים אחרים, אך הם אינם טפילים. על מערכת השורשים שלהם גדלה פטריית מיקוריזה המספקת חומרי מזון לסחלב המתפתח. דרכי משיכת חרקים להאבקה הן מגוונות ומתוחכמות. במינים רבים, עלה העטיף התחתון של הפרח, השפית, משמש "משטח נחיתה" לחרקים המאביקים את הפרח ובחלקם היא מדמה צורה של חרק נִקבי. בחלק מהדבורניות יש לשפית צורת דבורה והפרח מדיף ריח של דבורה, דבר המושך דבורים זכרים אליו. לפרחי הסוג Bulbophyllum יש ריח של פגר רקוב שמושך אליו זבובים. למינים רבים של הסחלביים יש דורבן המושך עשים המגיעים לצוף שבתוך הדורבן עם לשונם הארוכה. אבקת הפרח שמורה בגושים הקרויים אבקיות והמחוברים לזנבון הדבוק לבלוטה המפרישה חומר דביק. הזנבון שבו האבקית מתנתק מהפרח ונדבק לחרקים המבקרים אותו. כשהחרק מבקר פרח אחר הוא מעביר את אבקת הפרח לשחלה שלו.

רבייהעריכה

זרעיםעריכה

רביית סחלביים נעשית בעיקר על ידי זרעים. זרעי הסחלביים הם על-פי רוב כמעט מיקרוסקופיים, "זרעי אבק". תכונה זו מקנה להם כושר הפצה למרחק רב, אך גם מגבילה מאוד את קצב התפתחות הנבט. מכיוון שהזרעים חסרי חומר מזין (אנדוספרם), צמיחתם איטית והזמן שבו הזרע מתפתח לצמח בוגר יכול להגיע עד עשר שנים. כדי שהזרעים ינבטו ויתפתחו בטבע יש צורך בנוכחות הפטרייה שאיתה גדל הסחלב בסימביוזה. ריבוי מסחרי של זרעי סחלבים נעשה במעבדות על גבי מצע מעוקר של ג'ל הכולל חומרי מזון או על מצע של הפטרייה. בתרבות, משך הזמן לפרחים הראשונים הוא עד חמש שנים.

ריבוי וגטטיביעריכה

סחלבים ניתנים לרבייה גם מחלקי צמח. סוגים מסוימים מצמיחים "קייקי" (צמח בת הנוצר מהבסיס), הניתן להפרדה מצמח האם אחרי שהוא מפתח שורשים ועלים. סוגים אחרים מצמיחים ייחורי אוויר עם שורשים בחיקי העלים, ואלו ניתנים להפרדה מצמח האם. השיטה המודרנית משתמשת בתאים מריסטמטיים, תאי גזע של הצמח, הנמצאים בראשי פקעי העלים. רקמה עם תאים אלו מוכנסת לכלים שבהם תמיסה של חומרי מזון, וממנה מתפתח צמח המועבר למצע גידול.

שימורעריכה

כל סחלבי הבר מוגנים מסחר בינלאומי במסגרת ה"Convention on the International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna) "CITES). הם נחשבים כמינים בסכנה או באיום במקומות הגידול הטבעי שלהם.

שימושיםעריכה

השימוש העיקרי של הסחלב הוא כפרח נוי, באדמה או בזר. מרכיבי סחלב משולבים בבשמים.

ונילעריכה

פולי סחלב הווניל משמשים לתיבול, בעיקר לקינוחים. משתמשים בזרעים או במיצוי כהלי של הפול. במקור הווניל הוא ממקסיקו, אבל כיום מגדלים אותו בעיקר במדגסקר, בהודו ובסין. בגלל מחירו, בדרך כלל משתמשים בתמציות המכילות ונילין מלאכותי, המרכיב העיקרי של הווניל הטבעי, במקומו. הצרכן הגדול ביותר של הווניל הוא חברת קוקה קולה.

הסחלבעריכה

משקה הסחלֶב פופולרי במזרח התיכון. הוא עשוי מעמילן של פקעת הסחלב ובגלל מחירו הגבוה הוא מעורבב עם עמילן ממקורות אחרים ובמי ורדים. בעיר קרמאנמרש בדרום טורקיה מכינים אבקת סחלבים מיובשת מסוג "טיוברס" (tubers) הנקראת "מילד"(milled), המשמשת להכנת גלידה מסטיק טורקית הנקראת "דונדורמה".

סחלבי הבר בישראלעריכה

למרות מספרם הרב של מיני הסחלביים ברחבי העולם, המשפחה מיוצגת בישראל על ידי כשלושים מינים בלבד, כולם צמחים מוגנים. עם זאת, אפילו במספר כה קטן, למינים אלו יש מגוון עשיר של טיפוסים מורפולוגיים שונים ומנגנוני האבקה מתוחכמים. השמות המדעיים של מיני הסחלביים השתנו עם השנים. לאחר רביזיה פילוגנטית של הסוג סחלב (Orchis), הועברו מינים רבים מסוג זה אל הסוגים בן-סחלב (Anacamptis) וניאוטיניאה (Neotinea). למרות השינוי הסיסטמטי, השמות העבריים לא השתנו, דבר העלול ליצור בלבול. להלן רשימה מלאה ומעודכנת של הטקסונים הגדלים בר בישראל:

שם מדעי עדכני (על פי http://www.theplantlist.org) שם עברי תמונה
1 Anacamptis collina סחלב השקיק  
2 Anacamptis coriophora סחלב ריחני  
3 Anacamptis israelitica סחלב מצויר  
4 Anacamptis laxiflora סחלב הביצות  
5 Anacamptis morio subsp. syriaca סחלב סורי  
6 Anacamptis papilionacea סחלב פרפרני  
7 Anacamptis pyramidalis בן-סחלב צריפי  
8 Anacamptis sancta סחלב קדוש  
9 Cephalanthera longifolia סחלבן החורש  
10 Dactylorhiza romana אצבענית רומאית  
11 Epipactis helleborine בן-חורש רחב-עלים  
12 Epipactis veratrifolia בן-חורש גדול  
13 Himantoglossum galilaeum רצועית הגליל  
14 Limodorum abortivum שנק החורש  
15 Neotinea maculata ניאוטיניאה תמימה  
16 Neotinea tridentata סחלב שלוש-השיניים  
17 Ophrys apifera דבורנית הדבורה  
18 Ophrys flavomarginata דבורנית צהובת-שוליים  
19 Ophrys fuciflora subsp. bornmuelleri דבורנית נאה  
20 Ophrys fuciflora subsp. fuciflora דבורנית גדולה
21 Ophrys fusca subsp. iricolor דבורנית כחלחלה  
22 Ophrys lutea subsp. galilaea דבורנית צהובה  
23 Ophrys omegaifera subsp. israelitica דבורנית שחומה  
24 Ophrys scolopax subsp. rhodia דבורנית דינסמור (1)  
25 Ophrys sphegodes subsp. mammosa דבורנית הקטיפה  
26 Ophrys umbilicata subsp. umbilicata דבורנית דינסמור (2)  
27 Orchis anatolica סחלב אנטולי  
28 Orchis galilaea סחלב הגליל  
29 Orchis italica סחלב איטלקי  
30 Orchis punctulata סחלב נקוד  
31 Platanthera holmboei מרונית סרגלית  
32 Serapias orientalis subsp. levantina שפתן מצוי  

לקריאה נוספתעריכה

  • אמוץ דפני, הסחלבים בישראל, מסדה, 1981
  • מייקל פולן, אהבה ושקרים - תחבולות והבטחות חושניות מסייעות לסחלבים לפתות חרקים, וגם בני אדם, נשיונל ג'יאוגרפיק, גיליון 136, ספטמבר 2009
  • אסף שיפמן, סחלבי הבר בישראל, המדריך המלא, הוצאת שיפמן, 2017

קישורים חיצונייםעריכה