סלט ניסואז
סלט מהמטבח הצרפתי האופייני לאזור העיר ניס כמשתמע משמו
סלט ניסואז (niçoise) או סלט בנוסח ניצה (בצרפתית: salade niçoise) הוא סלט מהמטבח הצרפתי האופייני לאזור העיר ניס כמשתמע משמו. הסלט מבוסס על ירקות חיים, ביצים קשות, עפיאן, טונה כבושה או טרייה (נאה או צרובה) ושמן זית. הסלט הקלאסי אינו מכיל ירקות מבושלים אך כיום מקובל להוסיף לו (בעיקר במסעדות) תפוחי אדמה מבושלים ושעועית ירוקה מבושלת.
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
סלט, מאכלי דגים, מנת טונה  |
| מוצא |
צרפת |
| מרכיבים עיקריים |
עגבנייה, ביצה מבושלת, עפיאן אירופי |
  | |
אחד מאופני ההכנה:
קישורים חיצונייםעריכה
הערות שולייםעריכה
- ^ LE JOURNAL DES FEMMES CUISINE, Salade niçoise
