סלט ניסואז
סלט ניסואז (niçoise) או סלט בנוסח ניצה (בצרפתית: salade niçoise) הוא סלט מהמטבח הצרפתי האופייני לאזור העיר ניס כמשתמע משמו. הסלט מבוסס על ירקות חיים, ביצים קשות, עפיאן, טונה כבושה או טרייה (נאה או צרובה) ושמן זית. הסלט הקלאסי אינו מכיל ירקות מבושלים אך כיום מקובל להוסיף לו (בעיקר במסעדות) תפוחי אדמה מבושלים ושעועית ירוקה מבושלת.
 | |
| מידע | |
|---|---|
| מוצא |
צרפת  |
| מרכיבים עיקריים |
עגבנייה, ביצה מבושלת, עפיאן אירופי |
  | |
אחד מאופני ההכנה:
קישורים חיצונייםעריכה
- ^ LE JOURNAL DES FEMMES CUISINE, Salade niçoise