פלאפל אוריון

פלאפל אוריון היא פלאפליה ברחוב הרצליה 14 בשכונת הדר הכרמל שבחיפה, הפועלת במקום מאז שנת 1949.

פלאפל אוריון

תערובת כדורי הפלאפל היא רכה ובצבע בהיר[1]. מגוון התוספות מצומצם וכולל: עגבנייה, מלפפון חמוץ, כרוב לבן וכרוב כבוש. השתייה במקום היא גזוז על בסיס מיץ ענבים או מיץ אננס[1].

מקור השםעריכה

הפלאפליה נפתחה ממול לקולנוע אוריון, שנסגר במהלך השנים ושטחו הוסב למגרש חניה, והיא נקראה על שמו של בית הקולנוע השכן. עסקים נוספים בסביבה נושאים אף הם את השם אוריון.

היסטוריהעריכה

פלאפל אוריון נוסד בשנת 1949[דרושה הבהרה][2] על ידי שלמה סופנזון, ניצול שואה, יחד עם חסאן בסטוני.[3] חסאן הוא כדורגלן שעבר במועדון הכדורגל מכבי חיפה ומבין הערבים הראשונים בנבחרת ישראל בכדורגל. הוא שיחק במכבי חיפה גם בעונת 1966/1968 בליגה הלאומית, שבה הוכתרה הקבוצה כ"אלופת החורף" של שנת 1967.[4][5]

בשנת 1961 רכשו בני משפחת בסטוני, חסאן חוסני וחסון, את הבעלות על המקום[4].

במהלך השנים נפתחו סניפים נוספים של הפלאפליה במקומות שונים בחיפה, רובם מנוהלים על ידי בני משפחת בסטוני, או שכירים לשעבר של הסניף הראשי.

הערות שולייםעריכה

  1. ^ 1 2 אבידן ויס, רעבים בתקופת החגים? מדריך האוכל המלא למבקרים בחיפה, מוזיאוני חיפה
  2. ^ Flafel Orion פלאפל אוריון, STORY, פייסבוק, ‏15 במרץ 2020
  3. ^ הסיפור מאחורי פלאפל אוריון, NOWTV
  4. ^ 1 2 אביחי ברוך ורותם דרוב, שמחת זקנתי, וואלה, ‏14 בינואר 2007
  5. ^ ליאב נחמני, ‏עוד נחזור להיות אימפריה, באתר ישראל היום, 28 בנובמבר 2014