פלפל קאיין
סוג של פלפל חריף
פלפל קאיין הוא סוג של פלפל אדום חריף. מקור השם של הפלפל לא ידוע; השימוש בשם זה לפלפל מתועד כבר בשנת 1652,[1] בעוד העיר קאיין שינתה את שמה לכך רק בשנת 1777.[2]
![]() | |
---|---|
![]() | |
מיון מדעי | |
ממלכה: | צומח |
מערכה: | צמחים וסקולריים |
סדרה: | סולנאים |
משפחה: | סולניים |
סוג: | פלפלת |
מין: | פלפל |
שם מדעי | |
![]() Fingerhuth, 1832 | |
![]() |
הפלפל משמש בעיקר בבישול של מנות חריפות, בצורת אבקה, בצורתו הטבעית, או בצורת שמן מזוקק.
פלפל קאיין מדורג בין 30,000 לבין 50,000 בסולם סקוביל.
קישורים חיצונייםעריכה
- פלפל קאיין, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
- פלפל קאיין, באתר GBIF (באנגלית)
- פלפל קאיין, באתר IPNI (באנגלית)
- שימושים של פלפל קאיין ברפואה הטבעית - באתר HealthPedia (בעברית)
הערות שולייםעריכה
- ^ Nicholas Culpeper (2013). "Guinea Pepper". Culpeper's Complete Herbal. Lulu Com. ISBN 978-1-291-28486-7.
- ^ "Cayenne, French Guiana". Britannica. בדיקה אחרונה ב-9 בנובמבר 2017.