פלפל קאיין

סוג של פלפל חריף

פלפל קאיין הוא סוג של פלפל אדום חריף. מקור השם של הפלפל לא ידוע; השימוש בשם זה לפלפל מתועד כבר בשנת 1652,[1] בעוד העיר קאיין שינתה את שמה לכך רק בשנת 1777.[2]

קריאת טבלת מיוןפלפל קאיין
Large Cayenne.jpg
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: צמחים וסקולריים
סדרה: סולנאים
משפחה: סולניים
סוג: פלפלת
מין: פלפל
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Capsicum annuum var. acuminatum
Fingerhuth, 1832
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

הפלפל משמש בעיקר בבישול של מנות חריפות, בצורת אבקה, בצורתו הטבעית, או בצורת שמן מזוקק.

פלפל קאיין מדורג בין 30,000 לבין 50,000 בסולם סקוביל.

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא פלפל קאיין בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה

  1. ^ Nicholas Culpeper (2013). "Guinea Pepper". Culpeper's Complete Herbal. Lulu Com. ISBN 978-1-291-28486-7. 
  2. ^ "Cayenne, French Guiana". Britannica. בדיקה אחרונה ב-9 בנובמבר 2017.