קוקוזין
ממרח דמוי מרגרינה או חמאה, בצבע לבן, העשוי מחלב ומשמן קוקוס
קוקוזין (Kokosin) הוא ממרח דמוי מרגרינה או חמאה, בצבע לבן, העשוי מחלב ומשמן קוקוס[1].
יתרונו של ממרח הקוקוזין על חמאה או מרגרינה הוא העובדה שהוא נשמר ללא צורך בקירור.
הממרח, שיוצר במפעלי חברת "שמן" שווק בקופסאות פח, בנפח של ליטר (משקל כ-850 גרם), שהיו צבועות בפסים בצבעי כחול לבן ועליהן הופיעו ציורי עצים ממשפחת הדקליים, שם המוצר והמשפט: "pure refined Coconut oil". קוקוזין שימש בתקופת הצנע בישראל כתחליף לחמאה.
הקוקזין יוצר אף בצרפת ויובא לישראל[2].
עם סיום הצנע, כאשר היה ניתן לרכוש מוצרים ללא תלושים, ועקב מחירו הזול (בפיקוח) של הקוקוזין, נוצר לו ביקוש לשם ייצור סבון ביתי. בספרם של אמנון דנקנר ודוד טרטקובר, "איפה היינו ומה עשינו? - אוצר שנות החמישים והשישים", מתואר הקוקוזין כבעל ”טעם של סבון וטקסטורה של קרם לחות”.
הערות שוליים עריכה
- ^ דיוויד סלע, קוקוזין, באתר ישראל היום, 2.12.2022
- ^ השבוע לפני 70 שנה: שביתה כללית בחינוך | ישראל היום, באתר www.israelhayom.co.il
