קסאטה סיצ'יליאנה
עוגה מסורתית הנאכלת בפלרמו שבסיציליה, איטליה
(הופנה מהדף קסאטה סיציליאנה)
קסאטה סיצ'יליאנה (באיטלקית: Cassata siciliana) היא עוגה מסורתית הנאכלת בפלרמו שבסיציליה, איטליה.
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
עוגה  |
| מוצא |
איטליה |
| מרכיבים עיקריים |
עוגת ספוג |
  | |
עוגה זו מורכבת בדרך כלל מעוגת ספוג המורטבת בקירשווסר או ליקר תפוזים, ממולאת בקרם גבינת ריקוטה ופירות מסוכרים (בדומה לקנולי), מצופה במרציפן או שוקולד לבן ומקושטת בצבעי ירוק ואדום.
מקור שמה של העוגה במילה הערבית "קסאת" שמשמעה בסיס, וככל הנראה גרסה ראשונית של העוגה (בצק המצופה גבינה - מעין כנאפה) הובאה לסיציליה בזמן השלטון הערבי באי, בין המאות התשיעית וה-11.
קישורים חיצוניים עריכה
- מתכון לקסאטה סיציליאנה באתר nrg