קפה אל נח'לה
קפה אל נח'לה, מוכר גם בתור נח'לה ירוק (להבדיל מקפה נח'לה אדום), הוא מותג קפה ישראלי המיוצר בשפרעם החל משנת 1968. משווק במספר גרסאות ודרגות חוזק שונות אשר חלקן מכילות הל. החברה משווקת גם קפסולות קפה.
המותג הוא חלק משינויי הרגלי שתיית הקפה בקרב ערביי ישראל והמעבר מקפה שקולים וטוחנים אותו בבית, ובהמשך - קפה לא ממותג שנטחן עבור הלקוח, לקפה מסחרי ממותג וארוז.
היסטוריה עריכה
רפיק נח'לה, ב-1968, התחיל בבית קליה קטן בשפרעם. בתחילת שנות ה-80 רפיק ובניו, פתחו את המפעל הראשון והתחילו להפיץ את הקפה בכל הארץ. באותו זמן לא היה מקובל לקנות קפה במכולות וסופרים אלא במשקל, וזו הייתה הפעם הראשונה שקפה עם הל נמכר במכולות.[1]
ב-1988, מת רפיק והניהול נשאר בידי הבנים, אדוארד מנהל הכספים, ונימר המנכ"ל. כיום הדור השלישי למשפחה מנהל את העסק.
ב-2002 הוקם מפעל חדש והחל ייצוא.
ב-2016 השיקה החברה קפה בקפסולות לשימוש במכונות מתאימות.
מאפיינים עריכה
הקפה צומח בחוות גידול בהרים, מעובד בשיטה היבשה, עובר קלייה בינונית עד חזקה ומאופיין בחמיצות עדינה. התערובת היא 100% ערביקה - זן בודד.
הקפה מיובא מקוסטה ריקה ומקולומביה. התמציות מופקות מן הפולים לאחר קלייתם וטחינתם של הפולים, ובשלב האחרון עוברים תהליך קירור וחליטה או בישול של האבקה המתקבלת במים.
קישורים חיצוניים עריכה
אתר האינטרנט הרשמי של קפה אל נח'לה- ליאת זנד, משפחת נח'לה מלמדת את מסעדות העולם להכין קפה שחור, באתר ynet, 19 בספטמבר 2017
- ורד לוי-ברזילי, מלחמה גרעינית, באתר הארץ, 3 במאי 2001
הערות שוליים עריכה
- ^ ליאת זנד, משפחת נח'לה מלמדת את מסעדות העולם להכין קפה שחור, באתר ynet, 19 בספטמבר 2017