רוגלך
מאפה בצק שמרים ממולא ומתוק בצורת שבלול
(הופנה מהדף רוגלעך)
רוגלך או רוגאלך (מיידיש: "ראָגאַלעך"), הוא מאפה בצק שמרים בצורת שבלול אנכי דו-צדדי (דומה לקרואסון אבל בדרך כלל קטן יותר) הממולא בממרח שוקולד או קינמון. מקורו במטבח היהודי אשכנזי, והוא מאפה פופולרי בישראל.
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מגדנאות, מזון  |
| מוצא | יהדות אשכנז |
| מרכיבים עיקריים |
בצק שמרים מילוי: שוקולד קינמון |
| ברכתו | מזונות |
  | |
אטימולוגיהעריכה
לפי רוביק רוזנטל, שמו של המאפה נגזר מהמילה היידית "ראָג" (מפולנית: róg - קרן) - בצורת הקטנה - "ראָגאַלע", או ברבים - "ראָגאַלעך".[1]
ייתכן שהמילה היידית נשאלה מהשפה הרוסית בה מאפה זהה ידוע בשם "רוגליק" (Рогалик) הנגזר גם הוא מהמילה "רוג" (рог) שפירושו "קרן".
ישנה מחלוקת האם רוגעלך זה כינוי להרבה חתיכות ולחתיכה אחת קוראים רוגלע או שגם לאחד קוראים רוגעלך.
ראו גםעריכה
קישורים חיצונייםעריכה
- ארז קומרובסקי, כך תכינו רוגלעך מושלמים, באתר ynet, 24 בינואר 2017
הערות שולייםעריכה
- ^ רוביק רוזנטל, הזירה הלשונית: לא עברית ולא נעליים, באתר nrg, 20 במאי 2005
