רוטב ווסטרשייר

רוטב מותסס המשמש לתיבול

רוטב ווּסטרשייראנגלית: Worcestershire sauce או Worcester sauce) הוא רוטב דגים מותסס שמקורו באנגליה. הרוטב יוצר לראשונה בעיר ווסטר באנגליה על ידי חברת "ליה ופֵּרינְס" (Lea & Perrins) בשנות ה-30 של המאה ה-19. הרוטב יוצר באופן מסחרי ב-1837, ונשאר מותג רוטב הווסטרשייר היחיד שעדיין מיוצר בממלכה המאוחדת. ב-1930 נמכרה החברה ל-HP Foods ונרכשה לאחר מכן על ידי חברת היינץ.

רוטב ווסטרשייר
מאכלים
סוג ציר דגים, מזון מותסס עריכת הנתון בוויקינתונים
על שם ווסטרשייר עריכת הנתון בוויקינתונים
יצרן ליה ופֵּרינְס, קראפט היינץ עריכת הנתון בוויקינתונים
ממציא John Wheeley Lea, William Henry Perrins עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים דג עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
פרסומת לרוטב משנת 1900

המוצר, בגרסת היינץ, נקרא "The Original Lea & Perrins Worcestershire Sauce" ומכיל חומץ, דבשה, סירופ תירס, אנשובי, מים, בצל, מלח, שום, תמרהינדי, ציפורן ופלפל חריף.

הרוטב משמש לתיבול מאכלים רבים, מבושלים וטריים, ובמיוחד המכילים בשר בקר; וכמרכיב בקוקטיילים כמו בלאדי מרי וומפירו.

בחודש פברואר 2005 נקראו צרכנים בבריטניה ובקנדה להחזיר יותר מ-400 מוצרי מזון שהכילו רוטב ווסטרשייר שבו נעשה שימוש בצבע מאכל שנחשד כמסרטן.

קישורים חיצוניים

עריכה
  מדיה וקבצים בנושא רוטב ווסטרשייר בוויקישיתוף