רוטב ווסטרשייר

רוטב מותסס המשמש לתיבול

רוטב ווּסטרשייראנגלית: Worcestershire sauce או Worcester sauce) הוא רוטב מותסס המשמש לתיבול. הרוטב יוצר לראשונה בעיר ווסטר באנגליה על ידי חברת "לי ופרינס" (Lea & Perrins) בשנות ה-30 של המאה ה-19. הרוטב יוצר באופן מסחרי ב-1837, ונשאר מותג רוטב הווסטרשייר היחיד שעדיין מיוצר בבריטניה. ב-1930 נמכרה החברה ל-HP Foods ונרכשה לאחר מכן על ידי חברת היינץ.

רוטב ווסטרשייר
Worcester Sauce 001.jpg
מידע
סוג ציר דגים, מזון מותסס עריכת הנתון בוויקינתונים
יצרן Lea & Perrins, Kraft Heinz עריכת הנתון בוויקינתונים
ממציא John Wheeley Lea, William Henry Perrins עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים דג עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
פרסומת לרוטב משנת 1900

המוצר, בגרסת היינץ, נקרא "The Original Lea & Perrins Worcestershire Sauce" ומכיל חומץ, מולסה, סירופ תירס, אנשובי, מים, בצל, מלח, שום, תרכיז תמרינדי, ציפורן, חומרי טעם טבעיים ותמצית פלפלת צ'ילי.

הרוטב משמש לתיבול מאכלים רבים, מבושלים וטריים, ובמיוחד המכילים בשר בקר; ולתיבול משקאות כמו בלאדי מרי וומפירו.

בחודש פברואר 2005 נקראו צרכנים בבריטניה ובקנדה להחזיר יותר מ-400 מוצרי מזון שהכילו רוטב ווסטרשייר שבו נעשה שימוש בצבע מאכל שנחשד כמסרטן.

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא רוטב ווסטרשייר בוויקישיתוף