פתיחת התפריט הראשי

רותי רוסו

עיתונאית, שפית, מרצה יועצת קולינרית ומגישת טלוויזיה ישראלית

ביוגרפיהעריכה

רותי רוסו נולדה בבוסטון וגדלה ברמות השבים. אמה היא עיתונאית האוכל ומחברת ספרי הבישול נירה רוסו. שירתה בדובר צה"ל.

עבדה בניו יורק עם השף האמריקאי דייוויד ברק, וב-2001 סיימה את בית הספר הבינלאומי הגבוה לבישול בניו יורק (ICC).

עיתונות וטלוויזיהעריכה

ב-2003 החלה לעבודה ככתבת מגזין וחדשות בעיתון "מעריב".

מ-2007 כתבה בעיתון טור שבועי, שבו ניתחה מתכונים קלאסיים מכל העולם ובחנה את הסיבות להצלחתם ולכישלונם. ב-2008 החלה לכתוב מדובר נוסף במוסף "סופשבוע", שנקרא "הארוחות שלנו" ותיעד ארוחות שישי ברחבי הארץ מנקודת מבט סוציולוגית, אנתרופולוגית וקולינרית.

בהמשך כתבה טורי אוכל במגזין "את" ובעיתון האיטלקי "קוריירה דלה סרה", שם התמקדה באוכל ישראלי-ים-תיכוני.

מספטמבר 2017 שותפה עם אמה נירה רוסו בכתיבת מדור האוכל השבועי של מוסף "7 ימים" של "ידיעות אחרונות".

ב-2016 הגישה את תוכנית האוכל לילדים "הפסקת אוכל" בטלוויזיה החינוכית, שבה אירחה שפים מוכרים וילדים לשיחה משותפת על אוכל ורכיביו.

בנוסף הופיעה רוסו פעמים רבות כשפית אורחת בתוכניות אקטואליה, בוקר ואירוח, ושימשה שופטת בתוכניות הגמר וחצי הגמר של "משחקי השף" של הזכיינית רשת.

פעילות קולינריתעריכה

לאחר שבמשך כל שנות עבודתה כעיתונאית חקרה רוסו את היווצרותו של המטבח הישראלי כשפה חדשה ואת החיבור בין המטבח המקומי לזהות המקומית, החלה להרצות ברחבי העולם על המטבח הישראלי. היא הוזמנה להרצות מטעמם של גופים ממשלתיים (משרד החוץ ומשרד התיירות), גופים חצי פרטיים (מכון היצוא הישראלי) וגופים פרטיים שונים בארצות שונות. כמו כן השתתפה בסרט האמריקאי החוקר את היווצרותו של המטבח הישראלי החדש, "In Search for Israeli Kitchen" בכיכובו של השף הישראלי-אמריקאי מייקל סלומונוב.

בפברואר 2017 הרצתה במסגרת TedX תל אביב, בהרצאה שכותרתה "עד כמה אישי הטעם האישי שלך?", ושעסקה במניפולציות שעובר הטעם האישי שלנו ובאופן שבו תהליכים כלכליים מכתיבים אותו.

ב-2014 שימשה יועצת קולינרית לרשת בתי הקפה Loveat ובנתה לה תפריט חדש. ב-2016 פתחה את הסניף הראשון של חנות המיצים בכבישה קרה Jusso, בשוק צפון ברמת החייל בתל אביב, והייתה הראשונה בארץ[דרוש מקור] שהציעה מיצים בכבישה קרה הנסחטים במקום.

פוליטיקהעריכה

ב-2013 חברה לבמאית והעיתונאית ציפי ברנד פרנק, ויחד הקימו השתיים רשימה שהתמודדה לבחירות המקומיות בתל אביב, "שימו לב הורים". הרשימה התמקדה בקידום החינוך וענייני ההורים בתל אביב, וזכתה במושב במועצת העיר.

קישורים חיצונייםעריכה