תום פרנץ

שף גרמני-ישראלי שהתגייר

תום פרנץ (נולד בט' בתשרי ה'תשל"ד, 5 באוקטובר 1973) הוא שף ישראלי. זוכה העונה השלישית של תוכנית הריאליטי מאסטר שף.

תום פרנץ
2018-08-19 ZDF Fernsehgarten Tom Franz-1667.jpg
לידה 5 באוקטובר 1973 (בן 48)
ט' בתשרי ה'תשל"ד
קלן, גרמניה
השכלה משפטים וכלכלה באוניברסיטת קלן
טלוויזיה מאסטר שף (זוכה עונה 3)
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

ביוגרפיהעריכה

פרנץ נולד בשם תומאס פרנץ למנפרד וקארן, משפחה נוצרית-קתולית וגדל בעיר קלן שבגרמניה. בגיל 15 כשפגש בבית הספר לראשונה ישראלים במסגרת חילופי סטודנטים, נמשך אל הישראליוּת. אחרי התיכון סיים הכשרה מקצועית כפקיד בנקאי בבנק פרטי, ועבד בבנק.

בשנת 1990 הגיע לארץ לשירות לאומי כמתנדב בבית חולים ובבית אבות, בו סייע לניצולי שואה. לאחר מכן שב לגרמניה ולמד משפטים וכלכלה באוניברסיטת קלן, השלים שני תארים (כולל הסמכה לשופט) ואף החל לעבוד במשרד עורכי דין. בשנת 2005 שב לישראל ועבר תהליך של גיור שנמשך כשנתיים וחצי, בו החל לשמור מצוות ושבת. לאחר מכן, הכיר את דנה הדרי ממשפחה חילונית, השניים התחתנו, והיא אף התחזקה בעקבותיו בדת.[1]

קריירהעריכה

בשנת 2013 השתתף בתוכנית הריאליטי "מאסטר שף" וזכה בה במקום הראשון.

כיום הוא מנחה סדנאות בנושא אוכל וקולינריה ובשנת 2014 הוציא לאור את ספר הבישול שלו בגרמניה, שווייץ ואוסטריה ששמו "So schmeckt Israel" (זהו טעמה של ישראל)- המבוסס על אוכל כשר וישראלי. הספר מכיל למעלה מ-60 מתכונים, לצידם הסיפור האישי של פרנץ. הספר הפך לרב מכר באירופה ונבחר להשתתף בתחרות העולמית לספרי בישול בבייג'ינג שנערכה במאי 2014.

בשנת 2014 החל להגיש גם יחד עם אילנית לוי את תוכנית הבישול "טעמים" בערוץ 20.

חיים אישייםעריכה

הוא נשוי לדנה, אב לארבעה ילדים ומתגורר ברעננה.

ספריועריכה

  • תום פרנץ, So schmeckt Israel (זהו טעמה של ישראל), 2013
  • תום פרנץ, Israel kocht vegetarisch (ישראל מבשלת צמחוני), 2017
  • תום פרנץ, Sehnsucht Israel: Mein Leben zwischen Kippa, Küche und Koriander‏, 2018

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא תום פרנץ בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה