Mixed Spice

תערובת בריטית של תבלינים מתוקים, הדומה לתערובת התבלינים ההודית גאראם מסאלה

Mixed Spice (מילולית: תבלין מעורב), מכונה לעיתים אף "פודינג ספייס" (באנגלית: pudding spice) היא תערובת תבלינים מתוקים בריטית, הדומה לתערובת התבלינים ההודית גאראם מסאלה. השימוש בתערובת זו הוא בדרך כלל לתיבול פירות או מאכלים מתוקים.

Mixed Spice
תערובת Mixed Spice הנמכרת באופן מסחרי
תערובת Mixed Spice הנמכרת באופן מסחרי

השימוש במינוח "Mixed Spice", כדי לציין תערובת זו של תבלינים, נמצא בספרי בישול החל משנת 1828 וכנראה אף לפני כן[1].

מרכיבי התערובתעריכה

תערובת תבלינים זו מכילה בדרך כלל:

התערובת עשויה להכיל אף:

הערות שולייםעריכה

  1. ^ Samuel Frederick Gray A supplement to the pharmacopœias. London: Thomas & George Underwood. pp. 174.