עוגת סנט אונורה
עוגת סנט אונורה או עוגת סנט הונורה (בצרפתית: gâteau St-Honoré; באנגלית: St. Honoré cake) היא עוגה מהמטבח הצרפתי[1].
.JPG) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
עוגה  |
| על שם |
rue Saint-Honoré |
| מוצא |
צרפת |
| מרכיבים עיקריים |
בצק עלים, profiterole, Chiboust cream |
  | |
העוגה נקראת על שם סנט הונורה או הונורטוס[1] - הפטרון (הקדוש הנוצרי) הצרפתי של האופים והמגדנאים.
תיאור העוגה עריכה
העוגה כוללת בסיס בצק עלים בצורת מעגל, מעל הבסיס ולאורך ההיקף של העוגה - מעגל דק של בצק רבוך. על הבצק הרבוך מונחות פחזניות קטנות, הטבולות בסוכר מקורמל, ומחוברות זו לזו. מרכז העוגה ממולא באופן מסורתי בקרם שיבוסט, והיא מעוטרת בקצפת[1].
היסטוריה עריכה
העוגה הומצאה בשנת 1874 במאפיית שיבוס (Chiboust bakery) ברחוב סן-אונורה שבפריז.[1]
קישורים חיצוניים עריכה
הערות שוליים עריכה