פתיחת התפריט הראשי
באבא גנוש סורי

באבא גנושערבית: بابا غنوج, תעתיק מדויק: באבא ע'נוג') הוא מאכל המורכב מסלט חצילים בטחינה, אשר נפוץ ברחבי המזרח התיכון, בעיקר במצרים, בסוריה, בלבנון, בטורקיה וביוון.

במדינות שונות יש גרסאות שונות לאופן ההכנה, בחלקן מוסיפים לחצילים עגבניות קצוצות ושום.

במצרים הסלט מכונה "באבא ראנוש" ובאתיופיה מכונה המאכל "בלאגאדוש".

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא באבא גנוש בוויקישיתוף
  • מתכון, באתר It's sooo good! (באנגלית)
  • מתכון, באתר RecipeSource (באנגלית)
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.