פתיחת התפריט הראשי

באבא גנושערבית: بابا غنوج, תעתיק מדויק: באבא ע'נוג') הוא מאכל המורכב מסלט חצילים בטחינה, אשר נפוץ ברחבי המזרח התיכון, בעיקר במצרים, בסוריה, בלבנון, בטורקיה וביוון.

באבא גנוש
بابا غنوج
באבא גנוש סורי
באבא גנוש סורי
מידע
מוצא המזרח התיכון
מוגש כמנה סלט
מרכיבים עיקריים חצילים, טחינה

במדינות שונות יש גרסאות שונות לאופן ההכנה, בחלקן מוסיפים לחצילים עגבניות קצוצות ושום.

במצרים הסלט מכונה "באבא ראנוש" ובאתיופיה מכונה המאכל "בלאגאדוש".

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא באבא גנוש בוויקישיתוף
  • מתכון, באתר It's sooo good! (באנגלית)
  • מתכון, באתר RecipeSource (באנגלית)
  ערך זה הוא קצרמר בנושא המזרח התיכון ובנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.