בלוויני

בלוויניאנגלית: Balvenie) הוא סינגל מאלט סקוטי המיוצר באזור הספייסד בסקוטלנד על ידי וויליאם גרנט ובניו.

אזור: ספייסיד
מזקקת בלוויני

וויליאם גרנט (המייסד)עריכה

וויליאם גרנט נולד ב-19 בדצמבר 1839 בבית אביו בדפטאון. כבר בגיל שבע הוא התחיל לרעות את הבקר בחווה, וויליאם היה מתלמד אצל סנדלר ואחר כך עבד כפקיד, לאחר מכן נעשה מנהל חשבונות במזקקת מורטלאך בשנת 1866, שם למד את תורת הזיקוק במשך כעשרים שנה, גרנט עזב את עבודתו במזקקת מורטלאך וקנה שדה ליד טירת בלווני. במשך זמן מה הוא הכין תוכניות למזקקה שלו, אבן היסוד של המזקקה הונחה בסתיו 1886. גרנט נשאר פעיל בחברה עד מותו בשנת 1923 בגיל 83.

מזקקת בלוויניעריכה

בתחילת 1892 החלה העבודה להמרת אחוזה מהמאה ה -18 לטובת המזקקה[1][2].הבנייה נמשכה חמישה-עשר חודשים, וב־1 במאי 1893, התבצע הזיקוק הראשון.

על המזקקהעריכה

בלוויני מייצרת ויסקי בסגנון מסורתי. מעדיפה את השעורה מגידול מקומי, ומנביטה את השעורה בשיטה המסורתית[1]. מתוך כ -100 המזקקים בסקוטלנד, בלוויני היא אחת משבע המזקקות היחידות המנביטות את השעורה בשיטה זו.

מותגים מוכריםעריכה

  • דאבל ווד 12 שנה[3]
  • דאבל ווד 17 שנה[4]
  • חבית יחידנית 12 שנה[5]
  • חבית יחידה (Single Barrel) חמש עשרה שנה
  • קרביאן קאסק 14 שנה[6]

פרסיםעריכה

כמה הנפקות של בלוויני קבלו פרסים בתחרויות שונות. בתחרות בסן פרנסיסקו מ 2006-2012, חבית יחידנית 15 שנה קיבלה: זהב, כסף, זהב, כסף, מדליות זהב כפולה.

פורטווד 21 שנה זכה פעמיים בזהב בשנת 2012,

באליפות הבינלאומית 2006, הנפקות הקולקטיב של בלוויני הניבו את מדליית הזהב הגדולה ביותר עבור כל מותג בכל שנה מאז תחילת התחרות.

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא בלוויני בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה

  1. ^ 1 2 Helen Arthur (2002) [1997]., The single malt companion (in Dutch)., Lisbeth Machielsen (trans.). Libero. p. 66., (2002) [1997].,ISBN 9057642360.
  2. ^ Helen Arthur, The single malt companion
  3. ^ Balvenie 12 Years Double Wood, www.whisky.com (באנגלית)
  4. ^ Balvenie 17 Years Double Wood, www.whisky.com (באנגלית)
  5. ^ Bottle Search - Whisky.com, www.whisky.com (באנגלית)
  6. ^ Balvenie 14 Years Caribbean Cask, www.whisky.com (באנגלית)