ולרונה
ולרונה (בצרפתית: Valrhona) היא יצרנית שוקולד צרפתית שמפעלה המרכזי ממוקם בעיר הקטנה טן-ל'ארמיטאז' בארמיטאז', אזור גידול יין הסמוך לליון. החברה נוסדה ב-1922[1] בידי אלבריק גירונה, שף מגדנאי צרפתי בשם מעמק הרון ולה חמש חברות בת ושישים מפיצים ברחבי תבל. בבעלות החברה גם École du Grand Chocolat, בית ספר לשפים מקצועיים שמתמקד במאכלים ודברי מאפה המבוססים על שוקולד.
 | |
| נתונים כלליים | |
|---|---|
| תקופת הפעילות |
1922–הווה (כ־102 שנים)  |
| חברות בנות |
Fondation d'entreprise Valrhona pour le Goût |
| מיקום המטה |
טן-ל'ארמיטאז' |
| מוצרים עיקריים |
שוקולד |
| http://www.valrhona.com/ האתר הרשמי | |
  | |
ולרונה מתמקדת בעיקר בשיווק שוקולד יוקרה בעל רמה גבוהה למקצוענים וכן לצריכה פרטית. למרות שהיא נחשבת לאחד מיצרני השוקולד המשובחים בעולם, מחיריה של ולרונה דומים לאלו של גודיבה ונייהאוס.[2] קו המוצרים כולל ממתקי שוקולד, קוביות שוקולד ושוקולד לפי כמות בקוביות או בגלולות. ולרונה מייצרת שוקולד לפי שנת בציר, מפולים שנקטפים בשנה מסוימת ממטע מסוים, המובחרים ביותר גדלים בדרום אמריקה, אוקיאניה והקריביים. כיום שלושת המותגים של שוקולד בציר הם Ampamakia, Gran Couva, ו-Palmira - עובדים ביחד עם מטעים במדגסקר, טרינידד וונצואלה, בהתאמה.
קישורים חיצוניים עריכה
אתר האינטרנט הרשמי של ולרונה
שרון היינריך, עמק השוקולד של ולרונה, באתר הארץ, 24 בדצמבר 2014
הערות שוליים עריכה
- ^ ולרונה, היסטוריה ארוכה בכמה מילים, האתר של ולרונה
- ^ קונראד דה אנל, "ולרונה אולי הכי טובה, אבל לא הכי יקרה: לאוהבי שוקולד, היא מציעה טעם גן עדן", הניו יורק טיימס, 18 בדצמבר 1999