חומצה ארכידונית

תרכובת

חומצה ארכידונית היא חומצת שומן רב-בלתי-רוויה מסוג אומגה 6. היא המקבילה הבלתי רוויה של חומצה ארכית, הנמצאת בשמן בוטניםלטינית ארכיס = בוטן).

חומצה ארכידונית
מולקולת חומצה ארכידונית
מולקולת חומצה ארכידונית
שם סיסטמטי

5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid

שמות נוספים Icosa-5,8,11,14-tetraenoic acid
כתיב כימי C₂₀H₃₂O₂ עריכת הנתון בוויקינתונים
מסה מולרית 304.47 גרם/מול
מראה נוזל
מספר CAS 506-32-1
צפיפות 0.922 גרם/סמ"ק
מצב צבירה נוזל
מסיסות אינו מסיס במים, מסיס בממסים א-פולרים כבנזן
טמפרטורת היתוך -49 °C
224.15 K
טמפרטורת רתיחה 169-171 °C
271.15 K
חומציות 4.752 ‏pKa
נקודת הבזק 113 °C
386.15 K
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
מספור הפחמנים בחומצה ארכידונית

המבנה הכימי של חומצה ארכידונית הוא: חומצה קרבוקסילית קשורה לשרשרת של 20 פחמנים שבתוכה 4 קשרים כפולים בתצורת ציס. הקשר הכפול הראשון הוא בפחמן מספר 6 מצד אומגה.

חומצה ארכידונית נפוצה בפוספוליפידים המרכיבות את ממברנות התאים בגוף האדם. כמו כן, נפוצה במוח. בתקשורת בין תאים נעשה שימוש בחומצה ארכידונית בתור מסר שניוני. היא אינה נחשבת חומצת שומן חיונית משום שהיא מופקת בגוף מחומצה לינולאית. יונקים החסרים את היכולת לייצר חומצה ארכידונית נאלצים לקבלה דרך המזון. מכיוון שהחומצה אינה נמצאת בצמחים, הן מוכרחות לקיים דיאטה קרניבורית. דוגמה לחיה כזו היא החתול.

קישורים חיצוניים

עריכה
  מדיה וקבצים בנושא חומצה ארכידונית בוויקישיתוף
  ערך זה הוא קצרמר בנושא ביולוגיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.